雲河食記《一魚二吃》

雲河食記《一魚二吃》
      上次把魚頭做了一鍋香魚頭砂鍋在城裏隆重推出後總覺得有點虎頭蛇尾，所以《一魚二吃》今天再來湊個熱鬧閃亮登場……
食材：2.8磅一3.8磅活魚一條。
製作：將魚一嶄二段。
魚頭製作:  請查閱北美雲河博客《一鍋香魚頭砂鍋》。

魚身製作:

《清蒸鱸魚》
調料：鹽、黃酒2調羹、蔥絲些許、薑絲些許。
製作：
1.先將鱸魚段兩麵劃上幾下，再用鹽和黃灑醃製15分鍾，將滲出的血水瀝幹，撒上薑絲侍用。
2.等鍋中水煮沸後放入魚蒸至10一12分鍾魚肉外翻雪白即可撒上蔥絲，加蓋一秒鍾，起鍋即可食用。

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods  Easy Cooking

 

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[北美雲河]

回複 'appaloosa' 的評論 : 你喜歡我的菜是我的榮幸，我要謝謝你。

[北美雲河]

回複 'tea_fan' 的評論 : 我也喜歡你的美食。

[北美雲河]

回複 'erdong' 的評論 : 冬冬這條鱸魚我給你送去。

[appaloosa]

常看你的帖子。一並謝了。

[tea_fan]

特羨慕會做魚的人，好手藝！

[erdong]

喜歡清蒸鱸魚！