明月幾時有把酒問青天平分秋色一輪滿長伴雲衢千裏明 中秋節皓月當空一家大小圍坐一團 傳統中秋我們家月餅可有可無的，但是芋艿毛豆鴨子是不可少的芋艿蘸白糖毛豆鹽水醬燒鴨子這是必不可少的過中秋的三劍客 剩下的就是點綴了。幹鍋蔬菜，非常香辣可口，中外皆宜。每次party都是朋友，還是老外點名必做的。 這次還用上了，從重慶帶回來的青花[閱讀全文]
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(2016-09-16 16:14:21)
明月幾時有把酒問青天平分秋色一輪滿長伴雲衢千裏明 中秋節皓月當空一家大小圍坐一團 傳統中秋我們家月餅可有可無的，但是芋艿毛豆鴨子是不可少的芋艿蘸白糖毛豆鹽水醬燒鴨子這是必不可少的過中秋的三劍客 剩下的就是點綴了。幹鍋蔬菜，非常香辣可口，中外皆宜。每次party都是朋友，還是老外點名必做的。 這次還用上了，從重慶帶回來的青花[閱讀全文]
(2016-07-03 10:21:04)
夏日炎炎，外麵熱的連氣都喘不過來，家裏的空調打的要穿件絨線衫。兒子打完tournament回來，我已經熱的連話都說不出來了，就簡簡單單的準備了個色拉沒想到家裏呆了一會兒，緩過勁來，反而有胃口了，正好冰箱裏有前天醃好的香草牛排。拿出來了，烤吧我所有的東西都是簡單的，沒有什麽很複雜ribeye買回來，冰水裏放半天血水，然後稍微晾幹，同時準備香草油2把rosemary5根[閱讀全文]
(2016-06-19 19:00:17)
我們家的小朋友愛吃肉，兩個小肉和尚。今天大的中午吃了色拉，就叫晚上要吃肉肉。說好久沒有吃牛仔骨了。好吧，去了wholefoods，正好他們有beefshortribs。買了回來就做紅燒牛仔骨麵巴。先牛仔骨冰水放血2個小時，然後開水去沫，我一共去了三次沫。番茄開水燙過，去皮，青蔥切斷，熱油鍋，然後下青蔥和番茄，炒香。等香味濃的時候，放茴香，桂皮，孜然子，花椒粒，bayle[閱讀全文]
(2016-06-18 13:13:03)
這個房子是來自InaGarten的，原方子在此。原來在Netflix裏有，但是現在不知道怎麽沒了。http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/4-hour-lamb-recipe.html1(6to7-pound)legoflamb
(2016-06-17 20:04:01)
http://allrecipes.com/recipe/19489/maryland-crab-cakes-ii/ 1poundcrabmeat,shredded 11/2tablespoonsdrybreadcrumbs 2teaspoonschoppedfreshparsley saltandpeppertotaste Preheatovenbroiler. Mixtogethercrabmeat,breadcrumbs,parsley,saltandpepper. Beattogetheregg,mayonnaise,hotsauceandmustard.Combinewithotheringredientsandmixwell.Formintopattiesandplaceonalightlygreasedbroilerpanorbakingsheet. Broilfor10to...[閱讀全文]
(2016-06-17 13:40:39)
從小就喜歡吃餃子，我媽是標準的南方人，除了餛飩她還吃點，對餃子一點都不感冒，每次吃餃子她最多隻吃兩個，然後就去吃點泡飯。而我和我爸就不同，特別喜歡吃餃子，餛飩。 每個禮拜五返校回家，爸爸總是包了好吃的餃子等著我了，星期天晚上，我爸又包了新鮮的餛飩，還煎了幾個給我當宵夜。 放假在家，最開心的時候就是幫爸爸包餃子/餛飩，父女倆，爸爸力[閱讀全文]
(2016-04-16 14:52:28)
我們家的早餐好簡單，每天早上象打老虎一樣，所以都是怎麽簡單怎麽來，基本上是三明治為主。加一罐小包裝牛奶，兩個小的可以在車子裏吃。節約了很多時間。有時候時間充足的話，waffles,blintzes都可以我媽喜歡吃bagel，在我這裏住的時候，都是送完孩子，然後再帶我媽去附近的bagel店吃。偶而她想換換口味的，就去ihop吃pancake.我勞工還是那個中國胃，早上就饅頭，餃子，春[閱讀全文]
(2016-02-24 23:13:47)
MeyHofmann由珠寶設計，室內設計起家，然後華麗轉身，投入廚師一行，開了自己的店，2004年拿到了米其林一星。是西班牙highcuisine的代表。她的宗旨就是lacocinaunarte.廚藝是一種藝術。她的每一個作品都是一幅藝術品。無論是味覺還是視覺都是享受。FerranAdria（西班牙的頂級大廚）在他的書裏大力讚揚了MayHofnann。誰說同行相輕的呢。說Mey不僅僅是個廚師，他的廚師學校也不是簡單[閱讀全文]
(2016-02-23 16:30:44)
muffuletta是新奧爾良的法國區一家小雜貨店的意大利西西裏移民發明的。傳統的muffuletta是一個長麵包，橫裏切二，然後再一層層地放各種各樣的醃肉，在放provolone，和olivesalad.Olivesalad是切碎的橄欖，花菜，胡蘿卜，芹菜，然後橄欖油裏浸一天以上。我們家的對olivesalad不是很感冒，手頭正好有做牛排剩下的香草橄欖油。於是就做了這個簡易版的muffuletta.我這次用的是當地意大利del[閱讀全文]
(2016-02-23 13:09:08)
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/tuscan-rib-eye-steak.html 這道食譜是來自大美女Giada的。看上去有點繁瑣，但是真的一步步做下來到也不麻煩。更重要的是，裏麵的香草橄欖油非常好吃，我多下來的第二天用來做muffaletta，香氣濃鬱。口味大開。 One18-ouncebone-inrib-eyesteak,about11/2-inchesthick我的是20oz的。但是可以一樣用相同的量 2teaspoonsextra-virginoliveoil 4sprigsfresh...[閱讀全文]
