原來麵包比蛋糕還難搞，做到慌了。。。。可是這一次烤得比上次好一點，開心啊！！這次做我最愛的墨西哥麵包！這是使用大量的蛋，奶油和鮮奶有所製成的新款甜麵包,需要用一天的時間用來冷藏發酵.
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博文
(2007-07-11 21:02:01)
(2007-07-11 21:02:01)
今天做了三菜一糖水，吃得撐死啦！！
~照片拍得很不好，因為digitalcamera壞了，隻能用手機拍了~
炒蔬菜豆腐:日本豆腐先沾上蛋汁，然後再油炸。把蔬菜煮熟了，然後再煮醬汁。用1碗高湯，鹽，糖和蠔油，然後再用鈦白粉勾芡。
回鍋肉：先把五花肉煮軟。先炒一炒五花肉，拿起。然後爆蒜，加入青椒炒，過後才放進五花肉。加入郫縣豆瓣醬，鹽，糖，辣椒油，麻油就[閱讀全文]
~照片拍得很不好，因為digitalcamera壞了，隻能用手機拍了~
炒蔬菜豆腐:日本豆腐先沾上蛋汁，然後再油炸。把蔬菜煮熟了，然後再煮醬汁。用1碗高湯，鹽，糖和蠔油，然後再用鈦白粉勾芡。
回鍋肉：先把五花肉煮軟。先炒一炒五花肉，拿起。然後爆蒜，加入青椒炒，過後才放進五花肉。加入郫縣豆瓣醬，鹽，糖，辣椒油，麻油就[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
其實我是想做Mexicobun,可是找不到recipe,就自己在麵團上塗上煉奶和咖啡，可是感覺還是有點不對。請各位高手指點。。。。。
麵包是很鬆軟，很香，很好吃，可是為什麽表麵會不平滑呢？[閱讀全文]
麵包是很鬆軟，很香，很好吃，可是為什麽表麵會不平滑呢？[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
鼓起勇氣做chiffoncake,發覺最難的是步驟是倒扣的時候。。。
材料：
蛋黃5個
砂糖A80克
蛋白5個
砂糖B80克
低筋麵粉115克
泡打粉1/8teaspoon
檸檬汁10克
牛奶/鮮奶60克
沙拉油60克
鹽少許
香草精少許（我用的是帶色的)
Steps:
（1）先把室溫的蛋黃加入砂糖A和鹽一起打均勻
（2）把沙拉油倒進（1），攪均勻，然後再加入鮮奶拌均勻
（3）將[閱讀全文]
材料：
蛋黃5個
砂糖A80克
蛋白5個
砂糖B80克
低筋麵粉115克
泡打粉1/8teaspoon
檸檬汁10克
牛奶/鮮奶60克
沙拉油60克
鹽少許
香草精少許（我用的是帶色的)
Steps:
（1）先把室溫的蛋黃加入砂糖A和鹽一起打均勻
（2）把沙拉油倒進（1），攪均勻，然後再加入鮮奶拌均勻
（3）將[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
我和BF吃不多，兩菜一點心就填飽了肚子。
先來兩道他做的菜:
黑椒雞柳
炒豆芽肉碎粉絲
再來是我首次試做的輕乳酪蛋糕
材料:
鮮奶油125克
奶油乳酪100克
無鹽奶油40克
低筋麵粉20克
玉米粉7克
蛋黃2個
蛋白2個
砂糖50克
塔塔粉1/8茶匙
柳橙汁30克
做法:
（1）鮮奶油和無鹽奶油用microwave融化
（2）奶油乳酪和（1）一起攪均勻
閱讀全文]
先來兩道他做的菜:
黑椒雞柳
炒豆芽肉碎粉絲
再來是我首次試做的輕乳酪蛋糕
材料:
鮮奶油125克
奶油乳酪100克
無鹽奶油40克
低筋麵粉20克
玉米粉7克
蛋黃2個
蛋白2個
砂糖50克
塔塔粉1/8茶匙
柳橙汁30克
做法:
（1）鮮奶油和無鹽奶油用microwave融化
（2）奶油乳酪和（1）一起攪均勻
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(2007-07-11 21:02:01)
有一位幫了我個大忙的朋友，要走了，聽問她愛吃cheesecake，所以就做了個Tiramisu給她。。。。。。
Coffeewhitener/coffeemate1teaspoon
咖啡粉1.5teaspoon
煉奶1teaspoon
暖水75g
然後隻用衝好地coffee50g就好了
低蠲娣?45g
菜油20g
水20g
砂糖60g
蛋2個（但黃和蛋白分開）
泡打粉0.5teaspoon
做法
（1）蛋黃，水，菜油，一半分量的砂糖（30克），和衝好地coffee放進[閱讀全文]
Coffeewhitener/coffeemate1teaspoon
咖啡粉1.5teaspoon
煉奶1teaspoon
暖水75g
然後隻用衝好地coffee50g就好了
低蠲娣?45g
菜油20g
水20g
砂糖60g
蛋2個（但黃和蛋白分開）
泡打粉0.5teaspoon
做法
（1）蛋黃，水，菜油，一半分量的砂糖（30克），和衝好地coffee放進[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
(2007-07-11 21:02:01)
今天經過蛋糕店，看到這個小西點，本來想買，可是發覺身上隻有$2，這一個要$3.50。反正在放假，所以便回家試試做。
首先來準備材料：
薄餅：高筋麵粉100克，低筋麵粉75克，蛋3個，牛奶420克，糖30克
蛋加糖，攪均勻
把麵粉過篩，倒入，然後攪均勻
然後把麵漿過篩。
開始煎薄餅了！注意：鍋麵每一處必須沾上橄欖油，多餘的油必須到出來！
Custard:牛奶3[閱讀全文]
首先來準備材料：
薄餅：高筋麵粉100克，低筋麵粉75克，蛋3個，牛奶420克，糖30克
蛋加糖，攪均勻
把麵粉過篩，倒入，然後攪均勻
然後把麵漿過篩。
開始煎薄餅了！注意：鍋麵每一處必須沾上橄欖油，多餘的油必須到出來！
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(2007-07-11 21:02:01)
22/09是我在悉尼最要好的朋友------生日
所以我就做了個蛋糕給她，聽聞今天也是duck921的生日，所以也祝你生日快樂！！
這個蛋糕很好吃，不會很甜，還一點都不膩呢！！Cream是用栗子蘑成粉狀，再加入鮮奶油，香草精和白蘭地酒，非常可口美味呢！！
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所以我就做了個蛋糕給她，聽聞今天也是duck921的生日，所以也祝你生日快樂！！
這個蛋糕很好吃，不會很甜，還一點都不膩呢！！Cream是用栗子蘑成粉狀，再加入鮮奶油，香草精和白蘭地酒，非常可口美味呢！！
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(2007-07-11 21:02:01)
在悉尼留學，沒幾個馬來西亞學生，唯一的馬來西亞housemate都撇下我，回馬來西亞打工去了（受不了這裏的生活）。今天特別想她，所以就做了‘板麵’因為以前都是她做給我吃的。我曾經做過幾次給中國的朋友吃，他們都說沒聽過和吃過，我滿驚訝的。所以今天就來分享一下，我本人認為很好吃呢！
先準備醃肉碎，放鹽，一點紹興酒，一點醋，雞粉，生粉（放置一小[閱讀全文]
先準備醃肉碎，放鹽，一點紹興酒，一點醋，雞粉，生粉（放置一小[閱讀全文]