特棒的早餐或下午茶。
改自很多人都會做的MaggieQ的香蕉麵包。材料和用量都有改--
黃油改成了carolaoil,同時糖油蛋量至少減半,又加了nut,使這款美味更加健康,口感也更豐富
麵包裏麵和表層都加了多多的核桃仁--香蕉的芳香,加上果仁的酥香,每次烤的時候都飄香滿屋,讓人期待......嗬嗬。
這個方子變化多多--香蕉可改成其他水果,核桃仁也可換成別的果仁,還可加進果脯,[閱讀全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2015-03-11 22:58:08)
特棒的早餐或下午茶。
改自很多人都會做的MaggieQ的香蕉麵包。材料和用量都有改--
黃油改成了carolaoil,同時糖油蛋量至少減半,又加了nut,使這款美味更加健康,口感也更豐富
麵包裏麵和表層都加了多多的核桃仁--香蕉的芳香,加上果仁的酥香,每次烤的時候都飄香滿屋,讓人期待......嗬嗬。
這個方子變化多多--香蕉可改成其他水果,核桃仁也可換成別的果仁,還可加進果脯,[閱讀全文]
(2015-03-10 12:30:52)
這個麵包最後的整形其實就是4股辮子的編法--這步可以和家裏愛手工的小朋友一起來,很好玩!
2杯麵粉的量可以做8個小麵包。
材料:
1.高筋麵粉2杯
2.;溫牛奶或水1/2杯,或分次加--直至不見幹麵粉
3.酵母1小勺
4.糖1/4杯+1大勺
5.雞蛋1個
6.黃油1/5杯,切小塊,放軟或微波轉一下使其軟化
6.蛋黃1個
7.棗8個(可省),溫水泡洗
做法:
~麵包機和麵,發麵
1.[閱讀全文]
(2015-03-09 10:38:34)
炒麵酥脆,澆汁鮮美--一道可以快速搞定的美味主食。
沒花枝,就沒用,切了幾片豬肉;有新鮮草菇,就加了;叉燒是以前做好放凍箱的~~一切就緒!
1.雞蛋麵幹麵,4團
2.叉燒肉,一小塊,切片
3.豬肉,5,6片,鹽,料酒,水澱粉碼味
4.凍蝦仁,8個,泡水解凍
5.胡蘿卜,半根,刮/洗淨,切片
6.香菇,3個,泡發,對半切
7.草菇,6個
8.青江菜,2株,切掉最下端根莖,對半切,再對半切,水衝淨,[閱讀全文]
(2015-03-09 00:26:03)
這是快捷版的--扇貝殼是廚具店買的,貝肉是冷凍的scallop。這樣,手頭沒有整個扇貝或不想清洗貝殼貝肉時,也可10分鍾內端出一盤來養眼解饞。
扇貝殼,水衝一下;
凍scallop,解凍,衝洗;
粉絲,溫水泡軟;
蒜,磨/壓成蒜蓉。
1.貝殼擺盤上,粉絲分別放每個貝殼上;
2.貝肉撒少許鹽碼味10分鍾,放粉絲上;
3.鍋裏油燒7,8分熱,澆在蒜蓉上,加少許鹽混勻,蒜蓉用勺濾出,放貝肉粉[閱讀全文]
(2015-03-06 11:44:23)
大年夜晚餐,折騰一糯米雞,好吃!
沒吃完的裝好--第2天LD和大小姐帶午餐:
1.煮糯米飯:
糯米2杯,水淘一遍
胡蘿卜1根,切粒
香菇5個,泡發,切粒
榨菜1/2小袋,切粒
Costcobaconcrumbles/培根粒一小把
蔥花
*熱油鍋,中大火,爆一下蔥花,入除糯米外的其餘材料,稍炒,加糯米及少許水同炒,鹽調味;
*放電飯煲裏,加水沒過材料一點點就行;
*選快煮/fast功能,開煮。
[閱讀全文]
(2015-03-06 10:45:19)
大年夜,沒花燈鬧,那就用湯圓來給馬年畫一完美句號吧!
姐倆不喜歡傳統湯圓,那就來點兒改良--把糯米粉團當成playdough囉。小盆友們顯然是外貌協會的:一人一碗,一分鍾內全見底~~
做了梅花和彩球: 調色:1.粉--草莓粉+水/牛奶 2.綠--菠菜汁; 3.橙-yam(家裏沒南瓜。如用南瓜,花心就是黃色,會更醒目)切粒,微波轉熟,壓成泥。 1,2,3分別+糯[閱讀全文]
(2015-03-05 10:34:42)
非常簡單又鮮嫩味美,蒜香撲鼻的一道廣東清蒸菜。
蝦,從背部切開兩半但別切斷,去蝦線,洗淨;
蒜蓉,多多的;
蔥花,適量。
蝦平鋪(這次蝦太多,就沒平鋪)在一大盤上;
蝦上鋪蒜蓉,撒少許鹽;
上蒸鍋,上氣後,蒸5,6分鍾,關火後悶5分鍾再開蓋取出;
撒上蔥花,鍋裏油燒熱,澆上--搞定!
香,鮮!!!
(2015-03-04 13:22:15)
這肉凍是肘子肉/皮+洋菜(也可用無色無味的gelatin做)做的--這樣省事,鹵一個大肘子可以做鹵肉拚盤+肉皮凍2個菜^_^
怕肘子肉皮不夠多,才加的洋菜/大菜絲;皮夠的話,可省去。
***1.鹵肘子1個,見元寶肘子做法:
blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/25553.html
2.胡蘿卜,大半根,去皮切小丁;
3.冷凍毛豆,量和胡蘿卜差不多就行,泡水裏解凍
(也可放木耳,這次沒加)
4.大菜絲(Agar-Agar[閱讀全文]
(2015-03-03 12:04:46)
民宿老板給我們一張"花蓮美食地圖",並細心地在圖上給我們圈上他覺得好的--我的那張找不到了,這張是網上來的,連畫的圈都跟我那張上麵的差不多~~我想,當地人給驢友們的推薦都大同小異吧:
花蓮探尋美食的訣竅--
看到圖上中山路,中華路和中正路圍成的"美食三角"了吧,到花蓮,隻要你繞著這三角吃,美食就一個也漏不了!
***花蓮市區--美食,特產***
先插[閱讀全文]
(2015-03-03 09:33:14)
幹木耳
野山椒/小米椒
薑片
1.木耳熱水泡發,去蒂撕小片
2.鍋裏滾水,放入木耳燙1分鍾
3.撈出衝泡冷水至涼
4.放入泡椒鳳爪做法中最後一步(blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/29140.html)的野山椒汁裏,拌勻即可。
也可跟芹菜段一起拌--在2裏加芹菜段一起燙。
[閱讀全文]
