香蕉核桃麵包

特棒的早餐或下午茶。

改自很多人都會做的MaggieQ的香蕉麵包。材料和用量都有改 --
黃油改成了carola oil, 同時糖油蛋量至少減半, 又加了nut, 使這款美味更加健康, 口感也更豐富

麵包裏麵和表層都加了多多的核桃仁 -- 香蕉的芳香, 加上果仁的酥香, 每次烤的時候都飄香滿屋, 讓人期待......嗬嗬。

這個方子變化多多 -- 香蕉可改成其他水果, 核桃仁也可換成別的果仁, 還可加進果脯, 看各自的口味, 憑各自的想象了!

~ 材料:
1. 中筋麵粉 2又1/2杯
2. 泡打粉 2小勺
3. 小蘇打 1/2小勺
4. 鹽 1/2小勺
5. 油 1/4杯
6. 蛋 1個
7. 糖 1/4杯
8. 熟透的香蕉 3根, 剝皮
9. 牛奶 1杯或加至可流動的濃糊狀
10. 碎核桃仁 1杯
11. 碎或halve的核桃仁 適量 -- 表麵裝飾

~ 做法:
1. 1-4放一容器內混勻;
2. 5-9另一容器裏混勻, 香蕉用勺壓成糊/塊(不用完全壓成糊, 我反而喜歡麵包裏可以咬到塊狀的香蕉, 口感更      棒);
3. 做法1, 2混成可流動的濃糊狀, 加入10, 稍混, 倒入鋪錫紙並抹油的烤盤裏, 表麵抹平
4. 用材料11點綴裝飾表麵



5. 預熱烤箱350度, 放入烤盤, 烤1小時10分鍾。

[maryf28]

簡單易學又有營養,謝謝分享！