Costco買的零食風幹香菇，韓國店買的烤蝦幹，都是吃得剩半包便無人問津。今天來把它們打成粉，當調味品烹飪用~ 1.烤蝦約兩杯半，風幹香菇半包。
2.用Vitamix幹杯，用高速檔將風幹香菇打成粉。
3.倒出過篩，篩出粗粒，放回幹杯繼續打，全部打成粉後倒出。
4.然後用Vitamix幹杯，用高速檔將蝦幹也打成粉。蝦幹很脆，一打就成粉了，不需要過篩。
5.香菇粉，蝦[閱讀全文]
阿椿下廚
放開心情，細細品味生活
博文
(2020-08-02 16:01:02)
Costco買的零食風幹香菇，韓國店買的烤蝦幹，都是吃得剩半包便無人問津。今天來把它們打成粉，當調味品烹飪用~ 1.烤蝦約兩杯半，風幹香菇半包。
2.用Vitamix幹杯，用高速檔將風幹香菇打成粉。
3.倒出過篩，篩出粗粒，放回幹杯繼續打，全部打成粉後倒出。
4.然後用Vitamix幹杯，用高速檔將蝦幹也打成粉。蝦幹很脆，一打就成粉了，不需要過篩。
5.香菇粉，蝦[閱讀全文]
(2020-08-02 07:52:21)
(2020-08-01 12:03:07)
(2020-07-31 20:51:00)
(2020-07-31 10:21:58)
鮮百合籽長得如微型小百合，是生長在百合葉脈間的的珠芽。而所謂珠芽，就是鱗莖植物的葉腋處形成的微小鱗莖。小鱗莖可以單獨移植成長為植株，往年都任其掉落，這兩天有點上火，采一把來煮綠豆湯，消消暑，清清熱。 百合籽甘甜微苦，清熱解暑。6-8月份，是吃百合籽的季節，過了這個時節，就難吃到了。鮮百合籽也可冰凍延長保存。吃法多種多樣，可以煮[閱讀全文]
(2020-07-31 00:27:52)
石鍋拌飯簡單快手，是最具人氣的美味韓餐之一。當滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來的時候，香，辣，鮮,色香味俱全的樣子總會勾起人無盡的食欲。加入紅紅的辣椒醬，邊拌邊吃，感覺自己就是韓劇女主角~ 用料：
1.白米飯（用短米最好，shortgrainrice）
2.淡醬油，大蒜，芝麻，香油，色拉油，韓國辣椒醬
3.各色蔬菜：黃豆芽，紅燈籠椒，西洋菜，雞腿菇，水發[閱讀全文]
(2020-07-31 00:05:04)
琥珀美國山核桃(Pecan) 甜甜鹹鹹，帶一點點八角味，味道口感很象杭州小核桃 ＂ 作法：
1.山核桃2杯，淘洗幹淨後瀝幹水分。
2.加1/4小勺鹽，1/4杯紅糖，1/2杯水，一個八角（茴香）煮到水分收幹。
3.放在烤盤上攤平，300華氏度烤30-40分鍾。
4.取去冷卻後嚐嚐是不是脆。不夠脆的話再進烤箱烤10分鍾或更長。注意烤箱溫度寧低勿高，根據自家烤箱調整。不要烤過[閱讀全文]
(2020-07-30 16:47:07)
豇豆豬肉水煎包 自家種的豇豆大豐收，天天吃炒豇豆，吃得膩了，換個花樣吃。 包子餡
-豇豆切成約5毫米的小段。
-鍋中放入適量油燒熱，下豇豆略炒斷生去豆腥,關火放涼。
-豬肉餡加洋蔥碎，生抽，老抽，少許糖，花椒粉，胡椒粉拌勻醃製一會後攪拌上勁。
-將放涼的炒豇豆與肉餡混合拌勻。 包子皮
溫水1+3/4杯，酵母1小勺，中筋麵粉5[閱讀全文]
(2020-07-30 11:18:45)
水煮豆花魚
做法： 1.魚肉1-2磅斜切大厚片，加鹽，白胡椒粉，生粉醃10分鍾.
2.嫩豆腐一塊，也斜切成和魚肉差不多大小的厚片,大白菜半顆切大片。
3.先將大白菜炒至5分熟，加少量鹽(平時用量的一半)，蒜粉調味,盛到沙鍋裏做墊底.
4.魚肉過油滑到發白撈出(去魚腥)。
5.炒鍋加1/3杯油燒6-7分熱，加兩三個幹辣椒(一掰二)，生花椒麵，辣椒粉晃動炸香(小心炸糊[閱讀全文]
(2020-07-29 21:30:09)
