【阿椿下廚】韓式石鍋拌飯

石鍋拌飯簡單快手，是最具人氣的美味韓餐之一。 當滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來的時候，香，辣，鮮, 色香味俱全的樣子總會勾起人無盡的食欲。加入紅紅的辣椒醬，邊拌邊吃，感覺自己就是韓劇女主角~

用料：
1. 白米飯（用短米最好，short grain rice）
2. 淡醬油，大蒜， 芝麻， 香油， 色拉油， 韓國辣椒醬
3. 各色蔬菜：黃豆芽， 紅燈籠椒， 西洋菜， 雞腿菇，水發蕨菜， 可以自己看著辦，愛什麽就加什麽， 有什麽用什麽。
3. 豬肉末 （用牛肉或牛肉末也可以）
4. 雞蛋

做法：
1. 先煮米飯。
2. 煮一鍋水，加入1小勺鹽，水開下豆芽斷生撈出過冷水後瀝幹水分，拌點蒜末，香油和少許鹽。
3. 水開， 再下西洋菜，斷生撈出，過冷水涼後撈出，擠幹水分，切小段，拌少許鹽，蒜末，香油。
4. 雞腿菇（或香菇）切成細條，用很少的油炒，加醬油，糖，幾滴香油炒熟。
5. 肉末或肉絲用醬油，糖，一點點黑胡椒和香油，蒜末，拌好。用少量的油炒熟。
6. 雞蛋用少量的油把一麵煎熟。
7. 石鍋或韓國沙鍋，刷上一層香油，加入熱米飯，擺上各色菜和肉，再加上雞蛋。
8. 鍋放爐子上加熱幾分鍾，到能聽到飯滋滋作響的地步就可以了。沒有石鍋或韓國沙鍋，就用一般的大碗也可以。
9. 韓國辣椒醬，香油，一點點熟芝麻，混合好就成拌飯的辣椒醬。
10. 飯裏加上辣椒醬，拌勻後開吃！