【阿椿下廚】鮮百合籽綠豆湯

鮮百合籽長得如微型小百合，是生長在百合葉脈間的的珠芽。而所謂珠芽，就是鱗莖植物的葉腋處形成的微小鱗莖。小鱗莖可以單獨移植成長為植株，往年都任其掉落，這兩天有點上火，采一把來煮綠豆湯，消消暑，清清熱。

百合籽甘甜微苦，清熱解暑。6-8月份，是吃百合籽的季節，過了這個時節，就難吃到了。鮮百合籽也可冰凍延長保存。 吃法多種多樣，可以煮粥，煮綠豆，也可以與蓮子薏苡仁等同煮。吃口與百合相仿，酥酥的，糯糯的，有一點微微的苦味。