幹燒金鯧魚(2010-09-1112:39:09)
鯧魚是海魚，愛吃魚的都知道海魚的味道跟河魚是不可同日而語的。鯧魚肉嫩又少刺，幹燒成菜，味道鮮美，清腴可口。很適合吃魚的時候不會分魚刺的人或小孩子吃.用鮮美的魚湯泡的飯，胃口再不好的小孩也會吃得很歡的~
做法：
1.冰凍金鯧魚解凍，刮鱗，去腮，去內髒洗淨，控幹水。
2.在魚身上劃二，三道刀花刀,用不粘鍋將兩麵[閱讀全文]
阿椿下廚
放開心情，細細品味生活
博文
(2010-09-11 12:39:09)
幹燒金鯧魚(2010-09-1112:39:09)
鯧魚是海魚，愛吃魚的都知道海魚的味道跟河魚是不可同日而語的。鯧魚肉嫩又少刺，幹燒成菜，味道鮮美，清腴可口。很適合吃魚的時候不會分魚刺的人或小孩子吃.用鮮美的魚湯泡的飯，胃口再不好的小孩也會吃得很歡的~
做法：
1.冰凍金鯧魚解凍，刮鱗，去腮，去內髒洗淨，控幹水。
2.在魚身上劃二，三道刀花刀,用不粘鍋將兩麵[閱讀全文]
(2010-09-08 19:41:13)
我的切菜板是以前suezi-q推薦的。兼有木頭(不滑，不傷刀)塑料(輕)兩者的優點。在
我的貼裏出鏡率很高呢：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200905&postID=1826
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200906&postID=14099 [閱讀全文]
(2010-09-04 18:48:57)
豉椒苦瓜
做法：
1.自家種的白玉苦瓜隻把表麵那層透明的瓜肉削下來，切成塊。
2.泡椒切絲。
2.鍋中入1大匙油加入老幹媽豆豉、泡椒爆香。
3.最後將苦瓜加入炒熟,加點鹽調味起鍋。
豉椒韭花鬆
此菜改至一道著名的台灣自創川菜。鮮辣刺激,非常下飯。
韭菜花是自家種的.
記得班長愛廚做過這道菜。
此菜還有一個很不尋常的名字呢，
我這[閱讀全文]
(2010-08-21 19:54:12)
兩周前上了個貼，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201008&postID=8986給大家看了我新得的寶貝泡菜壇子，和剛泡上的豇豆，並許諾成功就來分享方子。
↑先看看這盤酸豇豆炒肉末
同學們，流口水了吧?那把減肥大業暫時擱置一下，趕緊盛一大碗白飯，舀上幾大勺酸辣香鮮的酸豇豆炒肉末.可別猶豫，這菜緊俏，一會兒就沒了~~沒吃到的同學們就拿我這方子去試試吧，還[閱讀全文]
(2010-08-19 19:15:19)
http://www.honeyandsoy.com/pandan-chiffon-cake/http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/recipes.recipeListing/filter/dia/recipeID/1137/Recipe.cfm
Servings:Makesone(9or10-inch)chiffoncakeComments:
WhatisPandan?
ThePandanLeafcomesfromtheScrewpinetree,whichcanbefoundinMadagascar,SoutheastAsia,
thePacificIslandsincludingHawaii,andthetropicalareasofAustralia.
Thefragr...[閱讀全文]
(2010-08-13 16:59:47)
每到梅子成熟的季節，大家才忽然想到它──紫蘇
在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不隻是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。
紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚[閱讀全文]
(2010-08-09 19:54:20)
周末難得勤快了一把,折騰了不少東西~做了荔枝冰淇淋.把家裏N久前買的一包杏仁也處理了.用一杯半杏仁做了新月杏仁餅,剩下的全做了楓糖烤杏仁.還泡了一壇豇豆:-)
泡酸豇豆(2010-08-0919:54:20)
看看我新得的寶貝-千裏迢迢從北京帶來的泡菜壇子。豇豆是自家種的。特地打電話跟老媽討論了泡法。剛剛泡上才兩天，等革命成功了再來分享方子吧~~
謝謝！ [閱讀全文]
(2010-07-11 18:10:49)
配方
來自"TheBreadBaker'sApprentice:MasteringtheArtofExtraordinaryBread"ByPeterReinhart.書我也買了.看下來Whitebread,Variation2這個方子最簡單，材料都是一般家庭現成有的:-) 材料 重量（克） 百分比% 無漂白麵包粉Unbleachedbreadflour 666g 100 鹽Salt ...[閱讀全文]
(2010-04-30 20:57:56)
Vegetables,herbsandrootsusedinThaicooking HolyBasil(BaiGrapow)Pepperyisperhapsthebestwaytodescribethistypeofbasil,whichisusedinstir-fries.HolyBasilistypicallynoteatenrawandcanbefrozenordriedforlateruse. ThaiBasil(BaiHorapha)Withananise-likeflavor,Thaibasilisusedincurriesandstir-fries.It'salsoeatenfresh...[閱讀全文]
(2010-04-12 18:06:27)
