豉椒苦瓜
做法:
1.自家種的白玉苦瓜隻把表麵那層透明的瓜肉削下來,切成塊。
2.泡椒切絲。
2.鍋中入1大匙油加入老幹媽豆豉、泡椒爆香。
3.最後將苦瓜加入炒熟, 加點鹽調味起鍋。
豉椒韭花鬆
此菜改至一道著名的台灣自創川菜。鮮辣刺激, 非常下飯。
韭菜花是自家種的.
記得班長愛廚做過這道菜。
此菜還有一個很不尋常的名字呢,
我這裏就不用了, 隻起個"豉椒韭花鬆"的俗名吧 :-)
做法:
1.韭菜花,新鮮辣椒, 泡紅椒切小粒。
2.鍋中入1大匙油將豬絞肉炒至發白,加入辣椒, 3大匙老幹媽豆豉爆香。
豆豉越多越好吃, 別舍不得 :-)
3.加一點生抽醬油拌炒入味。
4.最後將韭菜花加入炒熟起鍋。
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