阿椿下廚

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【阿椿下廚】豉椒苦瓜 豉椒韭花鬆

(2010-09-04 18:48:57) 下一個

豉椒苦瓜
 
做法
1.自家種的白玉苦瓜隻把表麵那層透明的瓜肉削下來,切成塊。
2.泡椒切絲。
2.鍋中入1大匙油加入老幹媽豆豉、泡椒爆香。
3.最後將苦瓜加入炒熟, 加點鹽調味起鍋。

豉椒韭花鬆

此菜改至一道著名的台灣自創川菜。鮮辣刺激, 非常下飯。
韭菜花是自家種的.
記得班長愛廚做過這道菜。
此菜還有一個很不尋常的名字呢,
我這裏就不用了, 隻起個"豉椒韭花鬆"的俗名吧 :-)

做法
1.韭菜花,新鮮辣椒, 泡紅椒切小粒。
2.鍋中入1大匙油將豬絞肉炒至發白,加入辣椒, 3大匙老幹媽豆豉爆香。
   豆豉越多越好吃, 別舍不得 :-)
3.加一點生抽醬油拌炒入味。
4.最後將韭菜花加入炒熟起鍋。

所有跟貼:
• 太漂亮了!尤其喜歡你切蘿卜絲的刀工 :) -稻穗兒- ♀ 給 稻穗兒 發送悄悄話 稻穗兒 的個人博客首頁 (0 bytes) (23 reads) 9/5/10 
• 謝謝,從前切土豆絲練出來的~ -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (7 reads) 9/5/10 
• 這個做冰沙的辦法太好了,收藏了。謝分享! -花椒~- ♀ 給 花椒~ 發送悄悄話 花椒~ 的個人博客首頁 (0 bytes) (16 reads) 9/5/10 
• 不客氣~ -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 9/5/10 
• 樣樣都很棒哎。 -rosejyy2000- ♀ 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的個人博客首頁 (0 bytes) (9 reads) 9/5/10 
• 多謝玫瑰姐。你最近做的點心也都很棒哦, 你的那本食譜書叫什麽名字? -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (10 reads) 9/5/10 
• 是孟老師的手工餅幹、蛋糕和麵包,三本,還有君之的。 -rosejyy2000- ♀ 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的個人博客首頁 (0 bytes) (25 reads) 9/5/10 
• 啊,孟老師的書我也有三本呢, -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (86 bytes) (8 reads) 9/6/10 
• 色香味美~~~ -毛毛-媽- ♀ 給 毛毛-媽 發送悄悄話 毛毛-媽 的個人博客首頁 (0 bytes) (15 reads) 9/5/10 
• 謝謝毛毛媽! -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 9/5/10 
• 晶瑩剔透的蘿卜絲海蟄頭,真棒! -焚香烹茶給 焚香烹茶 發送悄悄話 焚香烹茶 的個人博客首頁 (0 bytes) (10 reads) 9/5/10 
• 謝謝, 你的筆名很棒! -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 9/5/10 
• 做的太好了,你老公真有福氣! -千與.千尋- ♀ 給 千與.千尋 發送悄悄話 千與.千尋 的個人博客首頁 (0 bytes) (9 reads) 9/5/10 
• 嗯,吃福應該是有一點的~~ 不過... -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (49 bytes) (51 reads) 9/5/10 
• 第三菜別名"炒蒼蠅頭". -音隨心動給 音隨心動 發送悄悄話 創建自己的博客 (0 bytes) (20 reads) 9/5/10 
• 您不會是台灣人吧?:-) -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (6 reads) 9/5/10 
• 太好了,收藏了!謝謝! -abcxy給 abcxy 發送悄悄話 創建自己的博客 (0 bytes) (6 reads) 9/5/10 
• 謝謝喜歡! -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 9/5/10 
• 真漂亮 -熊貓媳婦- ♀ 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的個人博客首頁 (0 bytes) (8 reads) 9/5/10 
• 多謝媳婦! -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 9/5/10 
• 椿的菜和圖片都越做越好, 讚! -佳佳妹- ♀ 給 佳佳妹 發送悄悄話 創建自己的博客 (0 bytes) (7 reads) 9/5/10 
• 果醬了。都是在灶台上拍的。 -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (46 bytes) (14 reads) 9/5/10 
• 嗬嗬~這個菜叫“蒼蠅頭”,名字不好聽,但是非常好吃下飯~:P -愛廚- ♀ 給 愛廚 發送悄悄話 愛廚 的個人博客首頁 (65 bytes) (67 reads) 9/5/10 
• 嘿嘿,確實非常好吃下飯,我家不吃韭菜的人也吃得很歡呢。 -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (32 bytes) (19 reads) 9/5/10 
• 哈,正想說蒼蠅頭,一看樓上都說了,美味,管它叫什麽名字呢。 -假如昨天來臨- ♀ 給 假如昨天來臨 發送悄悄話 假如昨天來臨 的個人博客首頁 (0 bytes) (6 reads) 9/5/10 
• 嘿,知道此菜的人還真不少~ -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (3 reads) 9/6/10 
• 菜和片片都漂亮,一想還是自家種的菜就更饞了。 -愛吃不懶做- ♀ 給 愛吃不懶做 發送悄悄話 愛吃不懶做 的個人博客首頁 (0 bytes) (6 reads) 9/6/10 
• 謝謝。秋涼了,菜已經不長了。接下來要看你的了:-) -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (140 bytes) (15 reads) 9/6/10 
• Very nice! -anonymous4- ♂ 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的個人博客首頁 (0 bytes) (2 reads) 9/6/10 
• Thanks! -阿椿- ♀ 給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的個人博客首頁 (0 bytes) (1 reads) 9/6/10 
• 全是好味道的. -lindaaa- ♀ 給 lindaaa 發送悄悄話 lindaaa 的個人博客首頁 (0 bytes) (0 reads) 9/7/10 

 

 

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