人吃飽了以後，各種矯情就都來了，前一段朋友請客，席間一位女士，和大家並不熟悉，是朋友的朋友，結果上菜以後，基本不動筷子，主人注意到問起來，才知道她是素食主義，遂專門為她另點，雖然她也客氣，不好意思，但多少是有點氣氛破局，上桌的都是傳統經典美食，出來社交，偶爾破次例不要緊吧，可能素食主義對她挺好，但是不是要堅持到如此絕對呢？
我這個年紀，雖未親曆饑餓，但還是見識過的，印象最深的兩件事，一是小時候家裏有農人上門乞討，那人的滿臉羞愧神情令我印象深刻；另一件是在大學接新生的時候，一位來自湖南的女生，真人版黃毛丫頭加骨瘦如柴，雖羸弱還不至於能被風吹走，但是滿臉灰黃在那個炎熱的夏末還是太打眼了。比較有戲劇張力的是幾年後，該柴火妞成為我好友劉小二的女友，兩年不到，姑娘已經出落成一位大美女了，烏黑亮發和姣好麵容，讓我這個之前見過她未開花前麵貌的人倍感詫異。
在糧票還苟延存世的時代，進大學時的合照，與經過四年滋養後的畢業照相比，簡直是代際差異，同寢室的老陝進來時少年白，畢業照已經一頭烏發了。這樣的緊缺歲月，其實也就過去30多年，所以今天看到一些過於挑剔的餐食做派，多少會有點不適感，這應該也算正常的吧，年輕人沒有這種經曆，自然也不會有這種感覺。
如今是物質豐沛的時代，從健康角度出發，挑剔嚴選飲食沒有問題，不過這個話題的認知有點太亂，太矛盾，有些確實需要進一步學習和了解，有些用常識就完全可以應對。比如前幾年的轉基因和有機食品，真的是收割智商稅，轉基因食品是時代發展的必然趨勢，要是反這個幹脆死掉算了，因為它無所不在，根本防不勝防，超市裏80%的產品與之有關，標不標簽，是否明示完全是無用功，浪費錢，就像有些人反日，隻能徹底不用任何電子產品，才算徹底。但電子產品可以不用，飯不能不吃啊！至於有機食品，在這個連南北極都逃不過現代化學品侵蝕的時代，想用遠古的大糞澆灌出純有機蔬果，隻能說活該讓人收割兜裏的錢。有這兩種食品選擇焦慮的人，我看很難會長壽，因為情緒上的沮喪，心理上的緊繃早就係統性的在毀人了，能健康可不容易。
然後素食健康也流行過一陣，不過這個在多數人的食欲麵前，明顯勢弱，再咋扯，均衡飲食還是絕大多數人接受認可的。現在又有純肉食派了，估計受眾也有限，人類在生物界最特別的，應該就是雜食能力吧，隨便一頓飯的食材都好多種，大餐的話，至少幾十種，所以，飲食偏重論的市場不大。
最新的發展是反對碳水，把千百年養育人類的米麵列入健康威脅，甚至極端者快把米麵說成毒藥了，大量“反碳水”的文章，說道起來還挺科學的，常以慢性病統計為論據，證明精製碳水導致肥胖、糖尿病、心血管疾病，宣稱人類的原始設定應是以肉類和堅果為主的高脂高蛋白結構。《柳葉刀》曾對中國高升糖飲食有過批評，中國糖尿病患者數量龐大應該與之有關聯。但這些隻能是一種說法，一種可能性，因為世界最長壽的國家日本，可是精致碳水的消費大國，人家可是百歲老人紮堆啊。
接下來地中海飲食，生酮飲食，輕斷食甚至斷食都是最近比較流行的養生話題，其中有些內容還是有道理，可以學習和實踐一下的，就是別弄得過於較真，一旦弄成信仰，稍微破破戒都不能容忍，搞得精神緊張，反而得不償失。
人體是一個很複雜的生命體，沒有放之四海皆準的養生標準，說糖是恐怖的健康殺手，可是巴菲特，特朗普兩位老人，可樂攝入量絕對驚人，特朗普八十歲，精力之旺盛，甚至超過年輕人，這兩位對糖似乎免疫，我個人也是，雖然我比他們差得很遠，但真要吃起甜來，我不含糊，我自己有所控製罷了，甜食主要是吃水果，葡萄西瓜芒果荔枝柑桔草莓蘋果藍莓不斷，我父親就是甜食愛好者，他兄弟姊妹5個，除他之外，全部糖尿病，他還特別能吃甜，照樣活過90。我估計是遺傳他的這個特殊基因，對糖免疫，當然，說歸說，實際上生活中還是注意的，不放縱自己，照我的喜好，我可以拿可樂當水喝，但實際還算克製，不敢那麽誇張。
我個人認為最重要的養生就是不要營養過剩，控製好這一點喜歡吃啥就吃啥，別和自己過不去，控製攝入量就好了。我不忌口，一般天下人認可的美食我都喜歡，有些明顯不那麽健康的，少吃就好了，比如冰淇淋一兩個月吃一罐沒問題吧，油炸食品一個月吃個兩次不要緊啊，白肉和蔬菜為主要的餐品，尤其魚吃的比較多，紅肉常吃，相對有限，食材盡可能新鮮，拒絕罐頭食品，熏醃製品盡可能不吃，偶爾吃吃也不打緊，最重要的就是別過剩，胖或太胖就是過剩的警告，尤其大肚子，裏麵脂肪太多！
我幾年前減肥，開始蠻辛苦，減下來感覺不錯，查體指標都挺好，但離標準體重還差一截，再辛苦鍛煉有點吃不消，因為膝蓋有壓力，最近試了試輕斷食，感覺很不錯，一點都不辛苦，也沒哪裏不舒服，少吃不吃就行，結果體重慢慢就接近標準了，甚至連血壓也都正常起來。
斷食覺得還是有些道理的，讓身體啟動自噬過剩營養的工作，自己消耗掉體內過剩的脂肪，確實是清除一些慢性病灶的好辦法。不過也要看個人體質，有些消化係統不那麽好的人，一頓不吃就要眼冒金星，低血糖的，也不要輕易嚐試，弄個消化道潰瘍就出大事了。
我很早就三餐改兩餐了，身體已經適應，最近輕斷食改成一餐，其餘時間隻要覺得餓，多少吃點，不餓就算了，結果效果不錯，漸漸地肚子變平坦了，應該是內髒脂肪降下來不少，還有個好處是省出不少伺候飯的時間，一舉兩得。
病從口入是真的，絕對需要重視，除此外，精神健康同樣重要，開心愉快，遠離焦慮，也是長壽的必要條件。所以，麵對各路養生的雜音，根據自己的情況選擇，去除那些明顯有問題的，總能找到最適合自己的方法，祝大家身體健康！
養生飲食的亂燉
木子力_ (2026-05-09 05:00:35) 評論 (10)人吃飽了以後，各種矯情就都來了，前一段朋友請客，席間一位女士，和大家並不熟悉，是朋友的朋友，結果上菜以後，基本不動筷子，主人注意到問起來，才知道她是素食主義，遂專門為她另點，雖然她也客氣，不好意思，但多少是有點氣氛破局，上桌的都是傳統經典美食，出來社交，偶爾破次例不要緊吧，可能素食主義對她挺好，但是不是要堅持到如此絕對呢？
我這個年紀，雖未親曆饑餓，但還是見識過的，印象最深的兩件事，一是小時候家裏有農人上門乞討，那人的滿臉羞愧神情令我印象深刻；另一件是在大學接新生的時候，一位來自湖南的女生，真人版黃毛丫頭加骨瘦如柴，雖羸弱還不至於能被風吹走，但是滿臉灰黃在那個炎熱的夏末還是太打眼了。比較有戲劇張力的是幾年後，該柴火妞成為我好友劉小二的女友，兩年不到，姑娘已經出落成一位大美女了，烏黑亮發和姣好麵容，讓我這個之前見過她未開花前麵貌的人倍感詫異。
在糧票還苟延存世的時代，進大學時的合照，與經過四年滋養後的畢業照相比，簡直是代際差異，同寢室的老陝進來時少年白，畢業照已經一頭烏發了。這樣的緊缺歲月，其實也就過去30多年，所以今天看到一些過於挑剔的餐食做派，多少會有點不適感，這應該也算正常的吧，年輕人沒有這種經曆，自然也不會有這種感覺。
如今是物質豐沛的時代，從健康角度出發，挑剔嚴選飲食沒有問題，不過這個話題的認知有點太亂，太矛盾，有些確實需要進一步學習和了解，有些用常識就完全可以應對。比如前幾年的轉基因和有機食品，真的是收割智商稅，轉基因食品是時代發展的必然趨勢，要是反這個幹脆死掉算了，因為它無所不在，根本防不勝防，超市裏80%的產品與之有關，標不標簽，是否明示完全是無用功，浪費錢，就像有些人反日，隻能徹底不用任何電子產品，才算徹底。但電子產品可以不用，飯不能不吃啊！至於有機食品，在這個連南北極都逃不過現代化學品侵蝕的時代，想用遠古的大糞澆灌出純有機蔬果，隻能說活該讓人收割兜裏的錢。有這兩種食品選擇焦慮的人，我看很難會長壽，因為情緒上的沮喪，心理上的緊繃早就係統性的在毀人了，能健康可不容易。
然後素食健康也流行過一陣，不過這個在多數人的食欲麵前，明顯勢弱，再咋扯，均衡飲食還是絕大多數人接受認可的。現在又有純肉食派了，估計受眾也有限，人類在生物界最特別的，應該就是雜食能力吧，隨便一頓飯的食材都好多種，大餐的話，至少幾十種，所以，飲食偏重論的市場不大。
最新的發展是反對碳水，把千百年養育人類的米麵列入健康威脅，甚至極端者快把米麵說成毒藥了，大量“反碳水”的文章，說道起來還挺科學的，常以慢性病統計為論據，證明精製碳水導致肥胖、糖尿病、心血管疾病，宣稱人類的原始設定應是以肉類和堅果為主的高脂高蛋白結構。《柳葉刀》曾對中國高升糖飲食有過批評，中國糖尿病患者數量龐大應該與之有關聯。但這些隻能是一種說法，一種可能性，因為世界最長壽的國家日本，可是精致碳水的消費大國，人家可是百歲老人紮堆啊。
接下來地中海飲食，生酮飲食，輕斷食甚至斷食都是最近比較流行的養生話題，其中有些內容還是有道理，可以學習和實踐一下的，就是別弄得過於較真，一旦弄成信仰，稍微破破戒都不能容忍，搞得精神緊張，反而得不償失。
人體是一個很複雜的生命體，沒有放之四海皆準的養生標準，說糖是恐怖的健康殺手，可是巴菲特，特朗普兩位老人，可樂攝入量絕對驚人，特朗普八十歲，精力之旺盛，甚至超過年輕人，這兩位對糖似乎免疫，我個人也是，雖然我比他們差得很遠，但真要吃起甜來，我不含糊，我自己有所控製罷了，甜食主要是吃水果，葡萄西瓜芒果荔枝柑桔草莓蘋果藍莓不斷，我父親就是甜食愛好者，他兄弟姊妹5個，除他之外，全部糖尿病，他還特別能吃甜，照樣活過90。我估計是遺傳他的這個特殊基因，對糖免疫，當然，說歸說，實際上生活中還是注意的，不放縱自己，照我的喜好，我可以拿可樂當水喝，但實際還算克製，不敢那麽誇張。
我個人認為最重要的養生就是不要營養過剩，控製好這一點喜歡吃啥就吃啥，別和自己過不去，控製攝入量就好了。我不忌口，一般天下人認可的美食我都喜歡，有些明顯不那麽健康的，少吃就好了，比如冰淇淋一兩個月吃一罐沒問題吧，油炸食品一個月吃個兩次不要緊啊，白肉和蔬菜為主要的餐品，尤其魚吃的比較多，紅肉常吃，相對有限，食材盡可能新鮮，拒絕罐頭食品，熏醃製品盡可能不吃，偶爾吃吃也不打緊，最重要的就是別過剩，胖或太胖就是過剩的警告，尤其大肚子，裏麵脂肪太多！
我幾年前減肥，開始蠻辛苦，減下來感覺不錯，查體指標都挺好，但離標準體重還差一截，再辛苦鍛煉有點吃不消，因為膝蓋有壓力，最近試了試輕斷食，感覺很不錯，一點都不辛苦，也沒哪裏不舒服，少吃不吃就行，結果體重慢慢就接近標準了，甚至連血壓也都正常起來。
斷食覺得還是有些道理的，讓身體啟動自噬過剩營養的工作，自己消耗掉體內過剩的脂肪，確實是清除一些慢性病灶的好辦法。不過也要看個人體質，有些消化係統不那麽好的人，一頓不吃就要眼冒金星，低血糖的，也不要輕易嚐試，弄個消化道潰瘍就出大事了。
我很早就三餐改兩餐了，身體已經適應，最近輕斷食改成一餐，其餘時間隻要覺得餓，多少吃點，不餓就算了，結果效果不錯，漸漸地肚子變平坦了，應該是內髒脂肪降下來不少，還有個好處是省出不少伺候飯的時間，一舉兩得。
病從口入是真的，絕對需要重視，除此外，精神健康同樣重要，開心愉快，遠離焦慮，也是長壽的必要條件。所以，麵對各路養生的雜音，根據自己的情況選擇，去除那些明顯有問題的，總能找到最適合自己的方法，祝大家身體健康！