糖蒜

左邊的是當超市青蒜下麵有蒜頭的時候，挑個頭大的醃的，用的9度米醋。

右邊是買到了整頭新蒜，用的北京米醋。

都是剝去外皮，用淡鹽水浸泡4-6個小時，然後衝一下，甩幹。

那個蒜梗要留幾厘米的。蒜梗朝下晾幹。

然後就用醋和糖去泡就行了。我沒有加熱醋。





甜酸脆的。