【2025 花兒與菜菜】紫豆角，綠豆角

綠豆角是朋友給的種子。紫豆角種子的來曆有點特別。有一年秋天收拾後院，在與鄰居公用的籬笆縫裏，有一個老又幹了的豆角從縫裏鑽在我們這邊。就把它摘下來留了起來。到下一年育苗種了幾棵。沒想到這種豆角非常高產，隻需要種一顆就然你吃不完。又比較耐寒。顏色也是我最喜歡的顏色之一。並且非常好吃。適合幹煸。後來就年年種。還送給朋友豆角或種子。



這個綠豆角皮厚，適合燜煮。



兩種豆角都可以凍起來。以前用開水燙一下再凍。後來覺得與洗好晾幹後直接凍沒有很大的區別。





經常與西紅柿一起炒。加basil.



炒五花肉。



與牛肉丁一起炒



幹煸，加pesto調味。



當然也可以做燜麵了。