蔥烤大排骨

上個星期菇涼去好事多買菜，我沒去，熱著做視頻，她打電話來問我，店裏麵有大包裝的蔥要不要買？我問：是不是帶根的，她說是，我說那就要吧。

回到家一看，哇，足足有2磅，好像發了大財似的。我們這裏的蔥平常小2刀，細胳膊細腿的3-4條，用蔥，從來不敢大手大腳。

我把蔥的根切下來一寸半左右，全部種下，滿滿的一個長方形花盆。

其餘都一根根的整理幹淨，把老皮撥掉。

沒有根的蔥其實是放不長的，不可能來日方長，精打細算。

2磅的蔥怎麽吃？

沒有鯽魚，當然是烤排骨啦。

做視頻的軟件從上周五開始就沒法工作了，滿腔熱血被北冰洋的凍水澆得傷透了心，現在的營銷手段加上高科技就是這樣，它有辦法讓你愛上它，等你掏了錢，它把跑道讓給了新上鉤的魚。

心情鬱悶，就跟菇涼出去買大排骨。

那大排骨看上去很舒服，我說是黑毛豬的，菇涼問，你怎麽知道？ 我說排骨旁邊的五花肉是黑毛的，大概率來說，這個排骨也應該是黑毛豬的，況且價格是好事多的翻倍。

用這種方法來判斷事物，我不知道是不是科學？但是，我們看人都是用這種方法的，看他周圍的朋友，你就可以知道他的基本狀況。

6快大排骨11刀，每一塊被我的刀背剁鬆之後，都有一個12”的炒鍋底那麽大。

排骨煎出來的油用來烤蔥，先烤蔥白再烤葉子，然後把排骨放進去，一層蔥一層排骨。

調料隻加了鹽和醬油，一咪咪的糖。

小朋友晚飯給了他半塊，他一下子就吃完了，我把剩下的半塊給他，他說，外婆，謝謝你。

老J我怕他不喜歡蔥的味道，我把排骨上沾的蔥全部拿的幹幹淨淨，並且給了他最大的一塊。

他吃完了，出來謝我，他說這個大排骨太好吃了。

老外這一點非常好，及時的表達感情。

相比今天晚上拿到的一張還錢的支票，半個謝字都沒有，我對菇涼說，很傷心。

晚上我睡了，菇涼進來跟我道晚安，順便告訴我，老J問她，你媽做的排骨還有嗎？她說有，還有2塊，他說，我可以吃嗎？菇涼說當然可以。問他要多少？ 他說，太好吃了，如果可以，他想都吃了，但是又不好意思把做媽媽好吃的東西一個人獨吞。

我說我好高興他喜歡。

2磅的蔥，烤出了很多的水，排骨浸在蔥汁裏麵，小火慢慢的熬，完全入味了。

當然，開始的炸排骨也要掌握好火候和時間。

也許隻是因為久違的緣故，才會覺得特別的好吃吧。

我喜歡做飯給家人吃，百分之百的投入，百分之五十的討好成份，我願意，回報是百分之二百的。

對外人呢，真的沒有必要。