商業不發達的地區，人的壽命就更長

商業越是發達的地區，垃圾食品就越多，沒有疑問的問題。

商業不發達的地區，吃的東西少了，垃圾食品就少了。

吃的東西少了，吃的人也少了，競爭沒有了，也就沒有好吃的東西了。

我從上海這個大城市出來，然後到休斯敦，然後又到了這個小島，雖然空氣的質量是一升再升，但是美食的緯度卻是一降再降。

你是想活的長一點，還是想吃的快樂一點？人總是不能倆全。

如果通過自己的辛勤勞動，能夠改善一下夥食質量，我還是願意付出的。

讓菇涼買了一台手搖擀麵機，好像是瑞典貨，2個星期之前到的，先做了小餛飩大餛飩皮，沒有用水，全部用了雞蛋和麵，皮很滑，煮不爛，但是不好吃。

昨天走路回來，在麵包機裏放了150克中筋粉150克高筋粉，150毫升水，一點鹽，讓麵包機幫我和麵。

洗完澡，麵和好了，很幹很硬。拿出機器讓它醒麵。

畫了一個小時的畫，我就去做麵條。

機器其實相當方便，但是，畢竟體積小，300克麵粉的麵團要分三次搖。

化了我半個小時的時間，做半斤多一點的麵團；然後清理機器，清理灶台，又是半個小時，不算麵團，光是做麵條整整一個小時哦。

菇涼帶小朋友去做了個牙醫年檢，走進家門，聞到了爐頭上煮的一鍋雞湯，這麽香啊，她的饞蟲又爬出來了。

我說，中午吃自己做的雞湯麵條。

在清理灶台的時候，我開始下麵。

麵條在鍋裏煮，怎麽都不會斷，怎麽都不會爛，我用筷子夾住一頭，再用一根筷子把一根麵條往上拉，拉到手提不上去了，麵條還是沒有斷。

這通常就是人們追求的筋道吧。

雞湯雞腿木耳生菜，加了魚露和辣油，一人一大碗，吃的呼哧呼哧，汗都出來了。

忙了大半天，就為一碗麵，一點高大上的事情都沒有做。

還是麵包機揉的麵，搖麵機切的麵條，如果在農村的那些老人，全靠手工，一天能做多少事情呢？

他們還有時間看手機，刷屏嗎？

所以，鄉下人能夠活得更長久一點。

（150克中筋粉加150克高筋粉；或者285克中筋粉加15克玉米澱粉；140-150毫升的水，這個麵做出來，滑爽筋道，可以用於地道的上海菜湯麵，也可以做大餛飩皮）