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聊紐約粵菜館（最近吃的不少粵菜）
在紐約有很多粵菜館，它們大都數集中在曼哈頓的唐人街、布魯克林的七、八大道和法拉盛。
個人認為好吃的粵菜在布魯克林：比較地道。像潮州凍蟹，烤乳豬。。。讓我吃得回味無窮。
我有的時候回上海，覺得上海粵菜做的沒有紐約好吃。
紐約其他地方也有不少不錯的粵菜館，像布魯克林的18大道，U大道等，有次好像在布魯克林bay parkway吃到好吃是鱔魚飯。
在紐約認識不少廣東朋友，跟他們在一起吃了好多好吃的粵菜，讓我對粵菜有進一步了解。
紐約一般粵菜館大多數有自己養殖的魚，像生猛的帝皇蟹
澳洲龍蝦
老虎斑
吃活魚最好在餐館吃，他們有大的蒸箱，蒸的魚魚皮不破
看看最近在粵菜館吃了些什麽
炒豆苗
餐館這款豆苗估計不是炒的，是用高湯燙的，味道鮮美
白飯魚
這小魚沒有骨頭，油炸一下，很鮮美
溫哥華炒糯米飯
糯米飯加小粒臘腸和雞蛋跟3磅左右的溫哥華蟹一起翻炒
這道菜其貌不揚，但是非常好吃: 糯米吸滿蟹、臘腸的味道
好大一盆，吃不完打了二盒帶回家
我曾經學做過溫哥華蒸糯米（下圖）
也非常好吃，個人覺得溫哥華蒸糯米健康些
叫了3磅左右的東星斑
不能經常點，要吃窮的，哈哈
蒸好的東星斑
火候剛剛好，活魚就是好吃
路過法拉盛新世界樓下，看到整整齊齊的榴蓮酥，正好肚子餓了，買一盒（3個）
炒蛤蜊
平時很少點這道菜，怕泥沙，但是這道菜蛤蜊幹幹淨淨，非常新鮮，哈哈，害我吃了不少
椒鹽魷魚
平時有點這道菜，這次的魷魚大塊和新鮮
大快朵頤，過癮
苦瓜炒牛肉
中規中矩
芥蘭炒牛肉
芥蘭非常嫩
臘肉炒時蔬
蝦仁炒蛋
平時我在餐館都不會點這道菜，但是朋友點的這道菜端上桌時，我一看這蛋炒得非常嫩，像我們叫的滑蛋，吃一口嫩級了。。
金銀炒飯
蛋黃和蛋白分開炒，米飯炒得粒粒分明，廚師的功夫了得
家裏炒不出的，一定得去餐館吃
牛肉兩麵黃
不喜歡這樣的牛肉
還是喜歡海鮮二麵黃
紐約粵菜館菜味道是比上海好，但是做得還是比較粗糙
吃中餐還是比西餐來的實惠，雖然沒有西餐來的精致
有時間發一篇參加宴會吃的美食
joycewu12 發表評論於
回複 '飄然一方' 的評論 :
大概你在多倫多吃到廚師用心做的美食！其實美食做的好，主要是食材新鮮和廚師們的用心。
我在紐約這些年吃到過粵菜廚師們做的非常好喝的靚湯、貴妃雞、凍蟹、鱔魚飯、煲仔菜、烤乳豬等等。記得有一次在廣東朋友入股的餐廳喝的烏雞海螺湯，當湯的蓋子一打開：香味十足～～這湯太好喝了～～
joycewu12 發表評論於
回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
握手！香港廚師應該是認真對待每個菜品，所以菜做的好！東星斑魚我吃了也沒有覺得特別好吃，不知道為什麽這麽貴，本來我想點金邊筍殼魚，但是也要80美金一磅，比東星斑隻便宜20-30美金一磅，索性點貴的，哈哈～～
謝謝蘑菇說我是美食家，我覺得一定要在外麵多品嚐，知道是這麽回事，自己才能做出美味佳肴～～我對吃有要求，對自己做的美食也有要求～～
飄然一方 發表評論於
多倫多的粵菜似乎更勝一籌。
混跡花草中的灰蘑菇 發表評論於
我也喜歡粵菜，盡管我不喜歡香港的氣候，但香港人做的菜的確好吃。沒吃過東星斑魚，為什麽那麽貴呢？Joyce真是美食家，跟著你網上盡享美食：）
joycewu12 發表評論於
回複 '藍色的星空' 的評論 :
握手！
清蒸魚吃它的原味！螃蟹跟清蒸魚溫度不同，我度喜歡吃。圖中的菜家裏的確是做不了的，家裏的火沒和鍋都沒有餐館裏的大，香港人做的粵菜一定是水平高，有機會我想去香港品嚐一下粵菜。
藍色的星空 發表評論於
清蒸魚比較好，硬殼的螃蟹沒有清蒸魚好，圖上的有些菜家裏是做不了的，香港人開的粵菜比大陸人開的粵菜要水平高點。
joycewu12 發表評論於
回複 '越live越精彩' 的評論 :
精彩好！
你在廣東生活過，比我更熟悉粵菜！廣東的靚湯真的是太美味了，在紐約喝過不少靚湯：它們有的是蒸好幾個小時。新加坡也有很多海鮮，記得我以前在新加坡巴刹買魚，他們會跟我說這魚包蒸：說明魚非常新鮮。新加坡美食多多，我有的時候會看早報的美食欄目：它介紹新加坡不少美食。
越live越精彩 發表評論於
問好Joyce：）我也喜歡吃粵菜，比較清淡、健康。我以前在廣東佛山工作過七年，最喜歡吃竹節蝦和喝各種老火靚湯。我家現在做的菜和煮的湯都是在那時候學的。
圖中的粵菜每道都看著很美味，東星斑魚沒吃過，但是我想活魚一定好吃，海鮮都是要買活的，隻是煮或蒸一下就很鮮甜。
Joyce太幸福了，嚐遍了人間美食。
joycewu12 發表評論於
回複 '3227' 的評論 :
試試，活魚味道還是不錯的。
joycewu12 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
哈哈，謝謝！
加州肯定也有不錯的粵菜館，暖冬有時間去試試他們魚缸裏不同的活魚，東星斑比較貴點，隻能偶爾吃，像黑斑、金邊筍殼魚、白鱔都不錯。紐約做金銀炒飯很多，加州應該有，問一下服務員。。
joycewu12 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :
哈哈，我是吃貨嘛！
東星斑一條魚不加小費就要差不多300刀，隻能偶爾吃一次。你下次試試金銀炒飯，連我不喜歡吃炒飯的人也忍不住多吃幾口，主要是炒的好。
3227 發表評論於
下次試試這倆款魚，哈
暖冬cool夏 發表評論於
看題目以為自己至少吃過不少，粵菜嘛，好吃又喜歡。看完才知道自己吃的和Joyce吃的存在的差距：東星魚沒有吃過，這樣的炒飯也沒有吃過，嗬嗬：）真饞了：）Joyceh好分享！
菲兒天地 發表評論於
這老鄉大廚天天曬美食，真是要給你饞S了！東星斑確實不便宜：）金銀炒飯還沒吃過呢，以後要試試。
