我母親那邊的兄弟姐妹幾乎都有糖尿病，我母親的一個大姐姐在50多歲時還因為糖尿病瞎了眼睛，我母親從70歲左右查出糖尿病後就開始吃藥，後來一直打胰島素，直到離開這個世界。
所以，我在50歲的時候開始，每年年檢都會做一個A1C 的測試。
23年前，我的A1C 指標是5.6，家庭醫生認為我應該注意飲食控製血糖。
可是，我一邊擔心糖尿病，一邊照吃照喝，因為我本來食量就小，再控製就變成吃鳥食了。
我曾經做過3個月的飲食記錄，發現我吃碳水化合物並不怎麽影響空腹血糖，反倒是吃太飽的時候空腹血糖會升高。
我也曾經試著不吃米飯和麵食，結果呢，人走路都變得搖搖晃晃的了。
所以呢，我就徹底的放棄了對血糖控製這個願望，聽天由命吧。
所以大概有20年的時間，我的A1C 一直是在5.6-5.8 之間遊蕩，這是為所欲為後的指標，還不錯，穩定是很重要的。
2年半前的聖誕節，跟著女兒女婿和小朋友一起去奧斯定和女婿的家人過節，另外他們2個年輕人也想去會會朋友。
飛機上，我的鄰座女孩看上去是新冠病人，咳嗽鼻涕不斷，我也被感染了，這是我第一次得新冠。
到奧斯定的第三天晚上開始發燒，燒的很厲害，菇涼通過朋友找的醫生，連夜開了處方，藥房在半夜裏把藥送來了。
一個星期過去後，應該是回波多黎各的日子，可是我還還虛弱，菇涼說我沒有體力坐飛機，她給我續了家庭旅館，她會給我叫外賣的吃的喝的。
我說，與其在奧斯定休息，還不如回我自己休斯敦的家休息，另外我的房子空了2年了，實在也想回家看看。
她拗不過我，又在休斯敦給我定了3天的家庭旅館，然後我回到自己的家。
在休斯敦住了一個月，期間我去看了我的家庭醫生，做了個年檢。
年檢的驗血報告上A1C指標上升到了5.9。
這是20年來第一次升的那麽高，應該和新冠有關。
回到波多黎各之後，開始減少飯量，然後菇涼督促我吃一種補充劑。
3個月後，波多黎各的家庭醫生催促我做複查，A1C的指標掉到了4.9，沒錯，你沒有看錯，3個月掉了10個0.1。
醫生急的呀，問我到底吃了什麽補充劑，他說，他要把它介紹給他的家人朋友和病人。
每天吃那麽小小一勺的白粉，居然打破了20年的一個平衡。
我不喜歡我的A1C在4.9這樣的一個低位，所以我又開始隨心所欲，又過了3個月，我的指標上升到5.4，一直保持了差不多3年，沒有變化。
毫無疑問，這個補充劑對我的身體是起作用的。
A1C 的指標能不能正確的反映你身體糖代謝？ 對這個我是持懷疑態度的。
今年1月，我戴了一個實時的血糖測試儀想看看到底什麽飲食方式對我來說是最佳的，去年我看了幾本關於飲食方麵的書籍，我覺得在強調血糖重要性中存在片麵的問題。
不測不知道，一測嚇S掉。
我吃1/4小碗的米飯，血糖在1個小時後可以飆到200，如果再出去小小的散個步，血糖會爆表，超過250。
亞曆山大，我就是一個糖尿病患者，我的糖代謝絕對是有問題。
在這之前，我認認真真的看了關於吃飯順序的那本書，書裏說的對我並不管用，或者說，當我先吃蔬菜等膳食纖維的食物後再吃蛋白質再吃碳水化合物，這個順序對我的血糖不起什麽作用。
飯後的運動會減慢血糖的飆升，這個對我也不起作用，而且完全是相反的。
先吃膳食纖維的食物，還會產生另外一個問題，就是腸道吸收營養的效果。
我曾經看過一本書，講每天第一餐的重要性，一個晚上下來，你的腸胃就像一個沒有水的海綿，等海綿吸足水分之後，後麵的水分就會流失，所以先補充什麽是非常重要的事情。
如果先吃膳食纖維，腸道功能吸收不到需要的營養，啟不是會造成營養不良？
還有，每個人的腸道內都有很多很多的細菌，它們也需要吃飯，需要吃飽以後才不會跟你鬧，你是絕對不能不顧它們的需求而去改變你的飲食習慣的。
早上起來，你不能空腹去鍛煉，你也不能吃的太多去鍛煉，你隻能稍微吃一點去鍛煉。
這個一點是什麽？
其實，非常重要。
我的一個朋友為了控製血糖，每天吃一塊全麥麵包去鍛煉，結果每天早上頭暈，暈到根本就沒有辦法去鍛煉，一直要到中午吃飯時才不暈。
我說，換一樣東西吃吃看，也許是半個蘋果？
全麥的麵包很難消化，食物不能轉變成能量，哪裏來的力氣去鍛煉？
人活著，最大的功課就是在平衡。
營養和血糖，哪個對你更重要？
我媽媽打了20幾年的胰島素，到96歲走的，沒有任何糖尿病生成的其他疾病。
所以，我的控糖的體會就是，指標正常確實是一件好事，但是真的不要把指標看的太重要，更不能因為一個好的指標大意失荊州。
心情好，是健康的最重要的因素；吃的快樂是保證心情好的的最重要因素，睡的好是保證吃的有滋有味的重要因素。
我在實時追蹤血糖的時候發現一個奇怪的現象，每天早上我都會畫一個多小時的畫，每天這個時候的血糖都會升高10個點。
水彩畫，塗塗抹抹，又不賣錢，又不去展覽，血糖也會上升。
可見，壓力是一切的源泉。
我給我的家庭醫生看我的血糖的過山車，他說， so what? 你的空腹血糖90多，你的A1C5.4，你已經73了，你為什麽還要在乎血糖上升，你吃東西難道血糖不動是件好事麽？
我聽他的話，我知道我有糖代謝的問題，但是我放下了。
我決定不要把這樣的壓力背在自己的身上。
