隨著年齡的增長，衰老成為每個人無法避免的話題。然而，近日《營養學前沿》雜誌刊登的一項新研究給我們帶來了好消息：每天攝入1.1克歐米伽3多不飽和脂肪酸（以下簡稱“歐米伽3”）或許能延緩衰老進程。
歐米伽3是一類多不飽和脂肪酸，主要包括α亞麻酸、DHA和EPA等，它們在人體中發揮著重要的生理作用，比如參與激素和內源性物質的合成。然而，人體無法自行合成歐米伽3，必須通過日常飲食補充。這讓歐米伽3成為我們生活中不可或缺的“抗衰老衛士”。
在一項最新研究中，北京體育大學的研究人員通過分析美國健康與營養調查數據庫中的2萬名參與者的飲食數據，發現歐米伽3攝入量與表型衰老速度呈負相關。也就是說，攝入越多的歐米伽3，衰老速度就越慢。
研究結果表明，每天攝入1.103克歐米伽3有助於顯著降低加速衰老的風險，並延長壽命。而性別、年齡、種族和健康狀況（如是否患有高血壓）等因素也會對其抗衰效果產生影響，這也表明不同人群需要因人而異地進行個性化飲食調控。
如何在日常飲食中補充歐米伽3？
那麽，哪些食物富含歐米伽3呢？下麵是幾個關鍵的食物來源：1. 深海魚類
深海魚是歐米伽3的絕佳來源，尤其是富含DHA和EPA的魚類。建議每周至少吃兩次水產品。從重金屬含量較低的角度出發，推薦大家選擇三文魚、帶魚、秋刀魚、鮁魚、大黃花魚、海鱸魚等。為了最大程度保留魚類中的歐米伽3，最好選擇清蒸或燉煮的方式，而避免油炸或燒烤。
2. 植物油
植物油，尤其是橄欖油亞麻籽油和紫蘇籽油，富含α亞麻酸，是補充歐米伽3的理想選擇。3. 堅果
堅果類食物如核桃、鬆子等也富含歐米伽3，但要注意控製攝入量。每天一小把（約10克）即可滿足身體所需。如果你偏愛核桃，每天吃2~3顆就足夠了。
