Costco 的紅油抄手，Aldi的美味青口和幾款小菜

好久不做Costco的帖了，有朋友說應該做做菜了。現在我們吃飯可混了，菜做完了也都忘記照。旅回來後去過Costco幾次，大多是買那裏的水果，有次買的Nectarines，有點紅的那種，特別甜和水，但這次買的白桃卻一般。買了熟的帝王蟹，真沒覺得好吃，還挺鹹的，下次再試試Dungeness crab，我還是比較喜歡活的藍蟹。美國人愛吃的螃蟹腿，肉多的。Costco的有頭蝦本來是買給小留的，可人家說不吃蝦，這下好了，剩下的都隻能做給自己吃，爺有點吃煩，我還是比較喜歡那種偶爾美國超市有賣的嫩皮蝦。智利Sea Bass 還是覺得有點太膩了，要停一段時間再吃。這次又買到了好久沒看到的那種做好的半片鴨，回頭空氣鍋炸一下，再放點椒鹽就行了。這些原來都介紹過，就不放片片了。

這次去還有個新發現就是門口查發票的現在換到裏麵來了，不知道是不是因為怕漏掉。有朋友說這裏主要是檢查self pay的人。

 

這次新發現了這個“紅油抄手”

衝著“紅油抄手”這個讓人思鄉的名字，就買回來試了一些下，竟然不難吃。

做法也很簡單，微波爐三分多種一轉，裏麵一共有四碗，餡裏的蝦還是挺大的。微辣，一點點甜味，估計四川的紅油抄手一定會更辣一些，不過我覺得這個口味基本還對我胃口。

Costco 一般包裝都比較大，下次要試試沫沫介紹的trader joe's，隻是我們附近沒有trader joe's，隻有Aldi 。疫情後除了東方店我一般就是再去一下Aldi ，買牛奶水果什麽的，別的超市幾乎都不太去了。

介紹一下Aldi 的這個青口，也是稍微熱一下就行了，味道很好，做得很嫩，味道也很濃，就是稍微有一點點鹹，可以配飯吃。自己做青口有時反而還做不好。除了這個口味還有西紅柿味的，我覺得這個更好吃一些，推薦給大家。

上次小留住我家，這個蘿卜燉牛腩是他唯一誇我的菜，主要是燉得很爛，味道也合他胃口，蘿卜也很水，買的韓國店的。

做法：

牛腩先飛水，開火加熱少許橄欖油，八角，桂皮，紅糖上色，加入牛腩，稍煎炒至變黃色，蒜，百裏香，月桂葉燉，醬油，不要加水，LC鍋自己會出水，中火燉到7分熟放蘿卜。

你也可以用電高壓鍋先燉一下，然後放到砂鍋裏煮。

 

也可以放一點辣醬的換口味

現在小留不在了，又是大熱天，我家吃得特別清淡，都是小炒，很少大魚大肉。

朋友送的中國的幹蕨菜，泡一下，涼拌幹蕨菜海蜇，清清爽爽。

火腿蘿卜木耳金針湯，清肺，鮮

一般我是做雪菜肉絲筍毛豆，照片沒照，這個裏麵的筍絲正好家裏用完，缺席了，哈哈。可以稍微放點幹辣椒爆一下，雪裏蕻這次用的新鮮的。

雪菜墨魚，還做了湯麵，自己做的拉麵。

平時都是這樣的小炒，跟朋友學的黃豆芽，裏麵放一點生薑絲油裏先爆香，芹菜，豆腐幹，毛豆，香菇肉絲的小炒，非常好吃。家裏多出來的肉末和蘆筍一炒，就混一頓了。

LD的包子和我美容養生的桃膠

包子餡是青菜，雞蛋，一點點肉，蝦和榨菜的，味道很好，大家可以試試。

終於有一天中午LD提抗議了，說就這樣的芥藍，木魚大烤（一人份）太清水寡淡，我說鍋裏還有啊，問題是你不怕膽固醇高嗎？哈哈。

誰讓他度假時吃那多，連每天早晨大百肥還另外加點的

不過要說這鴨肉的Eggs Benedict做得味道還真不錯，調的汁也好吃。還有第一次吃這樣細的土豆絲，脆脆的，比美國的Hash browns 精致多了。

出去旅久了其實還是蠻想家的，看，連鹿一家子都想我們，來做客了。小鹿們好小，像個小狗狗，跟著媽媽。

臥在椅子旁，不走了

八月立秋了，餐桌的窗台前，這盆不起眼被我們都快忘記了的小小的綠色肉肉，是女兒小時侯生日小朋友送她的禮物，今天竟然第一次開了花，還是這麽大的一朵。把照片寄給女兒看，她也說有點不記得了，可憐的肉肉，花也就開了二，三天，我腦子即刻閃現印度詩人泰戈爾《飛鳥集》中的這句：Let life be beautiful like summer flowers And Death like autumn leaves." “生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美”，哈哈。

祝大家秋安！