烤箱版三文魚

陽光明媚清風起,微波蕩漾碧藍天。
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烤箱版三文魚

幾年前用烤箱烤的三文魚老公覺得沒什麽味道,但現在通過認真學習網上相關的菜譜後,終於能做出老公喜歡吃的烤箱版三文魚了。

圖1 剛烤好的三文魚

烤箱版三文魚的做法:

1)烤盤內先鋪上一層錫箔紙,然後再鋪上一層洋白菜的葉子(鋪洋蔥片、檸檬片或者其他菜葉都可以,家裏有啥就用啥吧)。為的是不讓魚肉與錫箔紙直接接觸,這樣應該更健康些。

圖2 烤盤內鋪上菜葉

2)把清洗好瀝去水份的三文魚段上下兩麵都抹上鹽,然後放在烤盤內的菜葉上。

圖3放上抹了鹽的三文魚段

3)做調料汁:將適量的蜂蜜,料酒,醬油,青檸蒙汁混合均勻。

然後澆在三文魚上,醃放至少20分鍾。

4)在三文魚上噴上一層油,然後將烤盤放入烤箱。

烤箱350華氏度預熱,溫度到了時,烤30分鍾。(或者375華氏度,20分鍾。)

這是一大盤三文魚的烤製時間,如果魚少,可適量減少烤製時間。

圖4 烤好的三文魚

再分享一個也許不少人都早已采用的方法,就是一次做的葷菜太多,一次吃不完時,可按一餐的量將多餘的葷菜分別裝在小食品袋中冷凍起來。想吃的時候解凍後上鍋蒸一下就好。

順便把9月份作為吃瓜群眾在王府圍觀猜謎活動得的獎品搬回來。這次王府的活動我沒有寫文參加,就是看熱鬧了。感謝喬寧發獎麵麵俱到,誰都沒落下。當然也感謝組委會王妃、喜清靜等人的無私奉獻和眾網友的積極參與,讓我有熱鬧可看。

圖5 在王府看熱鬧時蹭的獎,謝謝喬寧!

這次王府猜謎活動,我猜測的成績不怎麽好。29位作者中猜錯9位,猜對20位作者。我猜對的有些還是參考了神探們的意見。遠沒有以前在圓府猜謎時會蒙答案(其實在圓府時有時也答不對,但答對時圓導就特別鼓勵)。也是這次我的時間有限,沒能在所有29位參賽的博客中一一搜尋線索。俗話說好漢不提當年勇,但上次圓導頒的獎還沒有機會收在博客裏。我不是故意提當年勇的哈,現在把圓導頒的獎收在這裏,是為以後參加類似的活動給自己鼓鼓勁兒,不能因為一次失手就失去信心啊。有個美好的理想總是很不錯滴,能不能實現就另說了。

圖6 上次在圓府活動得的獎。謝謝圓導!

南山鬆 發表評論於
回複 '小聲音' 的評論 :
小小好!烤箱版三文魚絕對值得一試:)小小新周快樂!
小聲音 發表評論於
以前我都是煎三文魚,家裏人嫌有油煙味,鬆鬆好方法,這樣烤沒有油煙,下次也試試:))
問好鬆鬆,周末愉快!
南山鬆 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 :
點點好!周末快樂!
spot321 發表評論於
問好小鬆!祝周末愉快!~~
南山鬆 發表評論於
回複 '心中之城' 的評論 :
心城好!你那法餐是物以精為貴啊:)心城周末快樂!
心中之城 發表評論於
哈哈!比起法餐的摳門量少,小鬆的三文魚真的是氣吞山河的霸氣!周中快樂!:)
南山鬆 發表評論於
回複 '梅華書香' 的評論 :
梅華好!謝謝收藏:)梅華周中快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :
沫沫好!不客氣:)沫沫周中快樂!
梅華書香 發表評論於
哇,這個學習和收藏是必需的啊!祝快樂開心,吉祥如意!!
水沫 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆解惑~~
南山鬆 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :
沫沫好!以前有人跟我說高溫下錫箔紙有可能跟調味料發生化學反應什麽的,隻是說有可能,我覺得多小心一點沒什麽壞處:)沫沫新周快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '心中之城' 的評論 :
心城好!言之有理啊,這個看上去確實有點氣壯山河的架勢哈:)心城新周快樂!
水沫 發表評論於
昨天做了烤箱版三文魚,問一下鬆鬆,把魚直接放錫紙有什麽壞處?
心中之城 發表評論於
小鬆這三文魚烤得也太饞人了!喜歡一小塊一小塊切開烤!吃起來一點兒負擔都沒有!嗬嗬!:)
南山鬆 發表評論於
回複 '冬裏螢火' 的評論 :
螢火好!這個味道還是不錯的:)螢火新周快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好!這個看著確實像是去參加聚會的量哈。謝謝菲兒鼓勵,佩服你獲得猜謎第二名,太厲害了!菲兒新周快樂!
冬裏螢火 發表評論於
美味健康,記下配方了。謝謝鬆鬆好分享,馬上就行動。。。
菲兒天地 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 : +1

鬆鬆大手筆,我一般也就是考一,兩塊,我有時加一點miso,鬆鬆的秘方記下來了!恭喜鬆鬆得大獎,你沒寫文,都猜得這麽好,永遠的學霸!:)周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '雲淡風更輕' 的評論 :
雲淡風更輕好!是啊是啊,也是喜歡王府的獎品,王府太給力了!雲淡風更輕周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 'polebear' 的評論 :
polebear好!謝謝分享烤魚的方法,回頭試試:)polebear周末快樂!
雲淡風更輕 發表評論於
鬆鬆手藝好,我家也愛三文魚,收藏了,下次就山寨一下。
我也領到同款的香奈兒包包,感動滴我痛哭流涕,王府就是給力啊!祝鬆鬆周末愉快!
polebear 發表評論於
烤箱預熱至440F, 烤十五分鍾,魚會更嫩。
南山鬆 發表評論於
回複 'Tigerlily66' 的評論 :
百合好!這次猜謎絕對不如你厲害,恭喜你答對那麽多。也喜歡你寫的姐妹花的文章,謝謝你的好分享,周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '石假裝' 的評論 :
石美眉好!剛欣賞了你的日本餐,太精致誘人了:)石美眉周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '黑貝王妃' 的評論 :
王妃好!哈哈,猜對的有的也是參考了神探們的意見,不好意思啊:)謝謝王妃組織活動,讓大家十分快樂,周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '山韭菜' 的評論 :
韭菜好!絕對值得一試:)韭菜周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '寒一凡' 的評論 :
一凡好!真的是簡單易又做好吃:)一凡周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 'xiaxi' 的評論 :
遐西好!烤三文魚不錯,可以一試:)遐西周末快樂!
Tigerlily66 發表評論於
鬆鬆學霸不光猜謎厲害,做三文魚也有一手,學習了。我有時用空氣炸鍋做的也不錯,適合我這樣的懶人:)鬆鬆周末愉快!
石假裝 發表評論於
謝謝詳細介紹,好吃好看還簡單,下次一定模仿。
黑貝王妃 發表評論於
三文魚我們常能吃到,好東西。
29位作者中猜錯9位,猜對20位已經相當厲害了,關鍵是猜的不是抄的,哈哈!謝謝支持王府劍客!
山韭菜 發表評論於
這個做法太實用了,有機會我也來試試!問好鬆鬆,祝周末愉快!
寒一凡 發表評論於
美味健康三文魚,簡單易又做好吃!一定要試試!鬆鬆,周末好!:)
xiaxi 發表評論於
下次試試鬆鬆的方法!周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '麥姐' 的評論 :
麥子好!謝謝安慰,祝賀你猜題第二名,是名副其實地厲害啊,我真心佩服!:)麥子周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '波城冬日' 的評論 :
冬日好!哈哈,那個包包誰也拿不走哈:)冬日周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 :
弄弄好!我還真沒用過空氣炸鍋,估計應該也沒問題:)弄弄周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :
沫沫好!也是偶爾做這麽多。煎三文魚還是挺方便好吃的:)沫沫周末快樂!
麥姐 發表評論於
鬆鬆好方法,學習了。祝賀獲大獎,詩人背上美包包可以賦詩一首。圓導說了得高分的都是抄霸,所以你還是妥妥的學霸。
波城冬日 發表評論於
我們不謀而合,我家三文魚也是烤的, 手動點讚!喜歡那個小香包包,你要看好哦, 哈哈!
無法弄 發表評論於
太好了!我一直想學三文魚的做法,我也可以用空氣炸鍋做,那樣更快吧?下星期就做,謝謝啦:)
水沫 發表評論於
鬆鬆一下烤這麽多三文魚,我們家平時就做一塊還吃不完,我一般都是煎的,下次試試鬆鬆的烤箱方子,謝謝鬆鬆分享~~
南山鬆 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 :
點點好!你過獎了。這樣做三文魚的確好吃:)謝謝點點鼓勵,周末快樂!
spot321 發表評論於
小鬆一出手就是大作!這樣做三文魚營養成份不流失,不油膩,健康美食。祝周末愉快!
南山鬆 發表評論於
回複 '婉妮' 的評論 :
婉妮好!覺得三文魚不能少放鹽,若滋味不夠,就不好吃了。婉妮周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '小棒棒' 的評論 :
小棒棒好!三文魚可以烤著吃,也可以紅燒,最簡單的就是用鹽和黑胡椒粉醃一下,然後用油煎,也非常好吃:)小棒棒周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
曉青好!謝謝鼓勵,曉青周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '業餘廚子' 的評論 :
廚子好!你做的烤魚肯定非常好吃:)廚子周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
亮媽好!烤熟後菜葉就不要了,菜葉就是起隔離作用的。亮媽周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
暖暖好!用小烤箱不錯啊,想吃多少就烤多少:)暖暖周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '人參花' 的評論 :
花花好!好啊,請端走享用:)花花周末快樂!
南山鬆 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 :
杜鵑好!謝謝鼓勵,杜鵑周末快樂!
婉妮 發表評論於
鬆鬆好做法,下次複製一次。三文魚有時做的不好吃。問好鬆鬆。
小棒棒 發表評論於
我三文魚做不好,所以很少買。學習了,可以試試。
曉青 發表評論於
鬆鬆厲害!
業餘廚子 發表評論於
我也發現三文魚烤的好吃。而且要像你一樣烤時間長一點的。
亮亮媽媽 發表評論於
鬆鬆一次烤這麽多的三文魚啊!下麵放菜葉是個好辦法。烤熟後菜葉還吃嗎? 看上去很好呀,點讚!學習到要刷下油再烤。
暖冬cool夏 發表評論於
鬆鬆早! 我也常常用小烤箱烤三文魚,學習了鬆鬆的這個方法, 鬆鬆周末快樂!
人參花 發表評論於
鬆,我能端走嗎?餓死了。
杜鵑盛開 發表評論於
鬆鬆,依舊是學霸:)
南山鬆 發表評論於
回複 '尼斯' 的評論 :
尼斯好!我也做過香煎三文魚,也很好吃。量少時,煎魚很省事。我這是在Sam's club買的大包裝的魚,化了後就一次都做了,所以就用烤箱省些事。尼斯周末快樂!
尼斯 發表評論於
我常給兒子做三文魚,都是用黃油煎,下次用鬆鬆的方法做。
南山鬆 發表評論於
回複 '夏圓' 的評論 : 圓導
圓導好!給沙發上的圓導上茶,上水果,上點心,上三文魚:)
謝謝圓導這麽鼓勵,你讓我再次信心百倍哈~~~
圓導周末快樂!
夏圓 發表評論於
鬆鬆,你依然是學霸,獎你沒商量!
貓鼻子聞到了魚香,牙蜜!
夏圓 發表評論於
沙發!
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