綠番茄是西紅柿的一個特殊品種,叫綠寶石或者叫綠龍珠。普通的西紅柿沒成熟的的時候都是綠色的,是不能吃的。綠柿子成熟以後還是綠色的,裏麵沙瓤多汁,不僅能吃,而且西紅柿的味道非常濃,口感好,風味獨特,生吃或者做菜都好吃。據說市場價格也比普通番茄貴很多。