一道人人會做,愛吃的簡單美食!(圖)

做我自己,原作原創,原汁原味,在一片小天地裏馳騁。
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今年的四月我們這裏還下了場不小的雪,和我剛來美國時一樣,不過這次的“諸花傲雪“的景觀還是很奇異的。

當年剛來美國的時候,就是四月份,上海已是春暖花開了,這裏還要穿著厚厚的羽絨服,校園裏一片雪白,驚呆了。

說實話那個時候真是挺不習慣的,沒了上海的繁華,沒了熟悉的家人,朋友,覺得洛杉磯的樓太低,也就是海市蜃樓的拉斯維加斯才有點資本主義的味道。:)

天天學校,家地二點一線。中文也幾乎是讀不到的,偶爾有誰從中國帶回來的《讀者文摘》和《收獲》大家都爭著搶,當寶貝。記得那個時候每周五的中午就開始焦急地等著當時稀有的中文媒體華夏會文摘和楓花園出爐,偶爾自己投個稿被登了出來,還興奮半天,那像現在的自媒體,博客了想扯啥,扯啥,每篇都可以登出來,哈哈哈。

那時候我們這裏的東方店也很小,主要是以賣禮品為主。蔬菜好像隻有大白菜,偶爾有上海青,小吃,點心就更不用說了。現在基本上是應有盡有,當然唐人街的東西會更齊全。網購現在也很方便,亞馬遜上啥都可以買到,就是有些中國的食品會貴一些,什麽台灣的名牌杏仁牛軋糖一袋要29美元,但味道超好。網購你還可以去中國的網站。群裏還可以一起買中國吃的,用的,直接從中國過來。還可以從這裏寄東西到中國。總之,現在的通訊,交通都是劃時代的,太方便了!

四月下雪的時候從亞馬遜進了個火鍋,不鏽鋼的,挺好用,也沒等太久就收到了。

說起火鍋,記得香港知名食評家蔡瀾先生曾在中國一個電視節目被訪問時大膽的說:讓火鍋消失吧。火鍋是最沒有文化的料理,把食物切好就扔進鍋裏,那有什麽好吃呢?要是這樣持續下去,以後也不用廚師了。他的言論讓大家很不以為然,甚至引起現場觀眾、電視旁的朋友和網民強烈的不滿,畢竟火鍋在中國已有幾千年曆史,早已深入民心。

現在中國的火鍋火遍全國,除了有許許多多的火鍋店,連鎖店外,由於疫情影響,還興起了火鍋食材送上門的服務。海底撈、永輝、美團等都提供這種服務,火鍋材料送到家,底料、蘸料、食材樣樣齊全。 還有一些企業開了不少火鍋食材超市,著名的有“鍋圈食匯”,“自然饞”, “川小兵”, “鼎匯豐”等等,打造一站服務,一站購齊,在住家小區附近,讓顧客省心、省力、省時,吸引了越來越多的消費者,很為流行。

這是我們原來在上海吃的海底撈,還做了免費指甲。

 

剛來美國的時候買不到火鍋,用的是油炸鍋,鍋倒是很快,但就是太深,撈東西起來不方便。這次買了這個。

調料東方店也都有,清湯,紅湯隨你的便。雖沒有中國的海底撈那麽豐富,但也可以吃到不少自己想吃的東西。

現在肉什麽的是越吃越少了,蔬菜,豆製品可以多吃一點,有時還放自己做的蛋餃。年糕片放裏麵燙也很好吃。

福袋

這個日本的火鍋拚盤就有不少樣,裏麵有的是有餡的,有的外皮是土豆做的。各種魚豆腐,蝦圓。

鵪鶉蛋是看原來火鍋店這樣吃。

各種菇也比較健康

這個豆腐皮大家都喜歡

蓬蒿菜也是我火鍋一定要配的

調料也是學海底撈自己配,哈哈哈

又吃一次,人家擺成這樣,吃火鍋一定是要用筷子的好不好,真服了他! 也對,有老美啊。

火鍋的菜吃不完,第二天可以這麽來個一鍋端,日式的DAISHO 味噌鍋味道也不錯,換換口味。:)


 

womaninhome 發表評論於
照片拍攝得美!我也喜歡火鍋。家裏也有一個火鍋。和你的差不多。
北歐風輕雨綿 發表評論於
也愛火鍋,一直想嚐一次海底撈,至今未能還願。聽說倫敦有一家,不過還是遠了點 :))
yuntai 發表評論於
也想起了看華夏文摘這檔子事兒,感歎日子過的忒快了。火鍋吃起來比較過癮:-)
菲兒天地 發表評論於
回複 '美麗的人生' 的評論 : 夢啊,啥時更新啊,抱抱!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '董蘭丫' 的評論 : 蘭丫好,好高興看見你,是的,趕來美國時的生活確實令人感慨,和現在太不一樣了。現在的小留們太幸福了,問好,期待你更新:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '美麗的人生' 的評論 : 握手夢! 是的,他說得並不是完全沒有道理,火鍋容易吃多,我還是吃一小口,領導會多吃。
菲兒天地 發表評論於
回複 '林下閑人' 的評論 : 多謝閑人,我也特別喜歡這張,豔並且雅著,哈哈哈。是的,往事如煙啊。確實吃火鍋會剩下不少東西出來,我們現在也不經常吃。問好!:)
美麗的人生 發表評論於
菲兒在憶往昔啊!我也是四月份初來。火鍋近來都不敢吃了,量太大,剩了不喜歡。蔡瀾的觀點不實用但有道理。
董蘭丫 發表評論於
菲兒好!
今天荷蘭下雨,一下從春天回到秋天,所以中午吃火鍋,然後上來就看見菲兒寫火鍋的故事!
你說的往事大概我們這些人都有過經曆,荷蘭有很多從印尼來的移民,即便如此以前在荷蘭買亞洲人用的食材也要趕在星期六去幾個大城市的市場才能買到。現在好了,什麽都有了。
林下閑人 發表評論於
第一張片片好美!從菲兒悠悠道來的往事裏也看到了自己。火鍋看似一鍋端,要配好也不簡單呢!在菲兒這用眼吃吃就很過癮,我怕收拾餐後火鍋。
菲兒天地 發表評論於
回複 '雅佳園' 的評論 : 充電也很好,就怕在外麵突然沒電,急死人。謝謝:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風,湯底料現在海底撈的都可以買,我一般買比較清淡的。你應該慶祝一下,太厲害了!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '迪兒' 的評論 : 握手迪兒親,年糕片很好吃的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝默默,記得你原來寫過一篇圖文並茂的火鍋大文!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '蓬萊閣' 的評論 : 哈哈哈,一定的,嚇死個人!
菲兒天地 發表評論於
回複 'smithmaella' 的評論 : 點擊發博文----上麵有一個“圖片”,點擊,然後從你的照片file裏選圖片,就行了。

祝成功!
菲兒天地 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 哈哈哈,謝謝杜鵑壞銀,太會蒙人了,渣樓,哼!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '梅華書香' 的評論 : 多謝梅華,你在加州沒少吃好吃的!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '牟山雁' 的評論 : 回頭可以一邊開吃一邊喝酒聊天開講座了,哈哈哈。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '牟山雁' 的評論 : 真的呀,握手文學大家!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'cyfwzl' 的評論 : 你在日本,啥都有吃,羨慕:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'water_color' 的評論 : 原來卻是挺不錯的,現在不太清楚了。有段時間好像是說生意不行,大概跟疫情有關。
菲兒天地 發表評論於
回複 'wenxueOp' 的評論 : 不過回去都還是要試試的,哈哈哈,問好!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'wenxueOp' 的評論 : 是的!我們原來都吃很多羊肉,牛肉,雞肉,海鮮,在北京還喜歡去東來順,現在肉吃不太動了。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆,請客鬆鬆學霸,哈哈哈:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'cxyz' 的評論 : tasty pot,聽著就好吃!
菲兒天地 發表評論於
回複 '雪中梅' 的評論 : 謝謝雪中梅,問好!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'regions' 的評論 : 我辣的不太能吃,嗬嗬。我家領導喜歡:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '百萬莊大俠' 的評論 : 哈哈哈,大俠,請客,隨便吃!

指甲要排隊的,我吃到一半來叫得我,免費的我當然趕快要去了呀!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '如斯' 的評論 : 我有很多雪與花的,謝謝如斯。

下次回去去吃。原來的豆撈,現在的海底撈,估計又會有新的出來,我也搞不清的。

好啊,記得用日本的料來做,你對日本的食品很有研究,我原來還一直以為你在日本呢。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈哈。蔡先生還是很厲害的,我有他的書:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'XiaoPan_DE' 的評論 : 嗬嗬嗬,是的呀,太方便了。
菲兒天地 發表評論於
回複 '微風拂麵來' 的評論 : 真的呀,微風親,握手啊,哈哈哈!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '帶娃是持久戰' 的評論 : 哈哈,隨便吃:)
雅佳園 發表評論於
我們這裏的海底撈沒有做指甲, 隻有手機充電 :) 菲兒自家的火鍋吃得爽呢:)
海風隨意吹 發表評論於
菲兒的火鍋席真棒,各種菜肴,還把湯底的作料給露了一手,看得饞死了。
迪兒 發表評論於
我家也時常吃火鍋,下次試試涮年糕片,總能從菲兒這裏學到新的吃法。
momo_sharon 發表評論於
喜歡鴛鴦火鍋,最喜歡涮羊肉。菲兒家啥都有,可以開店了。
蓬萊閣 發表評論於
你們家的火鍋很豐盛,而且餐具已經完勝海底撈。^_^
smithmaella 發表評論於
菲兒博主:
我這老年人請教一下:如何把照片貼在博文裏。先謝了。
杜鵑盛開 發表評論於
火鍋很誘人。饞了:)
梅華書香 發表評論於
圖美菜香,胃口好!謝謝美食美餐分享了,祝健康開心!!
牟山雁 發表評論於
明天吃火鍋,剛買了跟你照片裏一樣的火鍋。
cyfwzl 發表評論於
好棒。我在日本冬天也經常吃類似火鍋的“Nabe”,放一些上等的和牛肉,魚丸,豆腐,白菜,又簡單又可口
water_color 發表評論於
海底撈的服務名不虛傳,確實高明。員工培訓一流,難怪有那麽多的顧客。
wenxueOp 發表評論於
北方羊肉火鍋,南方海鮮火鍋,都很好吃!
南山鬆 發表評論於
這食材豐富的火鍋太饞人了!
cxyz 發表評論於
最後的鍋料真足,多倫多有個台灣小火鍋店,叫味鼎,tasty pot, 就像你後麵的那鍋,很好吃,饞了…
雪中梅 發表評論於
菲兒火鍋材料準備的很豐富,學習和欣賞了,平安是福。
regions 發表評論於
我每次去四川成都和重慶等地,必吃鴛鴦火鍋。很誘人。。。
百萬莊大俠 發表評論於
唉:人比人氣死人!咽下口水~繼續“望圖止餓“!
這菲兒還悠閑地“修指甲“,若換成哥兒們我~先玩命撮呀!
如斯 發表評論於
大愛第一張照片!我很土,沒吃過海底撈。我要學你做一鍋端,你做的真漂亮。
大馬哈魚 發表評論於
火鍋有火鍋的味道,都是無可替代的美食!
蔡先生太武斷了^_^不過他對吃還是有發言權滴!
XiaoPan_DE 發表評論於
一語道破天機,火鍋是最不考手藝的。現在看到火鍋照片餓慘了
微風拂麵來 發表評論於
你這鍋的顏值一下就擊中我了,立馬種草啦。我家也愛吃火鍋。謝菲兒介紹。
帶娃是持久戰 發表評論於
看著好饞 :)
菲兒天地 發表評論於
回複 '小溪姐姐' 的評論 : 叫mini griddle
菲兒天地 發表評論於
回複 '清咖煮雨' 的評論 : 咖啡的新文非常有深度,將幾個電視劇和社會現狀都一起刨析了,非常獨到!
菲兒天地 發表評論於
回複 '小溪姐姐' 的評論 : 多謝小溪姐,我家有一個可以電的小鍋,可以做蛋餃,回頭我給你看看叫啥。

是啊,剛來美國的日子要吃沒吃的,要看沒看的,當時覺得特別的孤獨,不習慣。現在的小留太幸福了!
菲兒天地 發表評論於
回複 'tobyd_媽媽07' 的評論 : 謝謝tobyd_媽媽,問好!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '眸影搖紅' 的評論 : 哈哈哈,謝謝眸影搖紅,家裏現在如何了,保重!
菲兒天地 發表評論於
回複 '巴黎' 的評論 : 哈哈哈,是的巴黎,火鍋容易吃撐,我現在是一飽趕快停住:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '我心依舊2008' 的評論 : 是啊,依舊兄,啥時可以回天朝啊,都等不及了!
菲兒天地 發表評論於
回複 '梔子花開2020' 的評論 : 哈哈哈,花花又出金句了!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '星如雨86' 的評論 : 哈哈哈,謝謝如雨,現在肉什麽的都很少吃了。:)
梔子花開2020 發表評論於
沒有啥煩惱是一頓火鍋解決不了的,如果沒了火鍋人生的樂趣也少了大半。
菲兒天地 發表評論於
回複 'Tigerlily66' 的評論 : 是的,簡單,方便,熱和:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 : 點點作家一起吃!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '0084lx' 的評論 : 握手,我也喜歡這幾樣,肉皮也好吃,就是有點油。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 真的呀,可能不能吃太辣,多吃蔬菜還好。是的,客人來隻要切切,洗洗,放放就行了。 往事如風啊,謝謝暖冬,哈哈哈:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '業餘廚子' 的評論 : 是的,我現在自己就吃一口,絕不吃到撐,LG 會死吃:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '我胖我的' 的評論 : 胖胖說的有一定的道理。你對火鍋的場景描寫太鮮活,接地氣了,回頭加到文裏去,哈哈哈!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '魯冰花' 的評論 : 哈哈哈。是的,自己寫,願寫啥寫啥。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'fische' 的評論 : 喜歡的,如果沒買調料,我都用沙茶醬,芝麻醬,醬油什麽自己調的。fische 真是吃貨:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈哈,好日子啊,是因為圓導讓渣渣霸霸們都沸騰了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '清咖煮雨' 的評論 : 好久不見咖啡,好開心啊,問好,回頭去你家玩!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '息於目-好於心-候於手' 的評論 : 是的,沒敢弄太辣,我不太能吃辣,哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 'pokemama' 的評論 : 抱抱pokemama,你下次可以爐子上放個小鍋,自己燙一點點蔬菜和肉什麽的,也可以吃。我有時來不及等LG就是這樣吃的,哈哈哈。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '心中之城' 的評論 : 握手朦朧,今天真是個好日子,螺螄粉一定也是要嚐嚐的!
菲兒天地 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 : 真的呀,他們不吃啊。女兒還介紹了她的朋友去吃呢,都喜歡:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '酒後真言' 的評論 : 塘蒿菜,有意思。每次你家的高級食材,我都要查一下才知道是啥玩意。

就是,老美的做法,服!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '水星98' 的評論 : “眾人圍坐,邊吃邊喝邊聊,其樂融融。”,這真是吃火鍋的精髓,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '人參花' 的評論 : 沙發花花有份,我家都是巨大的,哈哈哈。

我沒買湯料的時候也是用雞湯,很好啊。花生醬,芝麻醬都可以,我有時用海底撈的調料,有時就醬油,麻油,女兒原來喜歡的配方。:)
無法弄 發表評論於
我老想去海底撈,我家那倆就是沒興趣。這幾天我網上查看了,還讓他們看了視頻,也沒撩起欲望。盼疫情好了,我回國吃去:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '小棒棒' 的評論 : 哈哈哈,謝謝小棒棒,換頭像啦!
菲兒天地 發表評論於
回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡,微小說家辛苦了,一起吃:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '喜清靜' 的評論 : 謝謝清靜親,請隨便吃,好多:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 哈哈哈,謝謝樹,就知道你會喜歡這凍著卻鮮豔著的花。羨慕你的綠手指。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '天嬰' 的評論 : 多謝天嬰,喜歡你的廚藝:)
tobyd_媽媽07 發表評論於
看著都好吃
眸影搖紅 發表評論於
菲兒你太不地道。。。要饞死人啊。。。
巴黎 發表評論於
我的最愛:)一吃就漲2磅!
我心依舊2008 發表評論於
看來菲兒姐妹是空中飛人,兩頭跑,地道的中餐當然在天朝,羨慕的緊啊,美食美文,讚!
星如雨86 發表評論於
這火鍋,清清爽爽的,看著就喜歡:)
Tigerlily66 發表評論於
好豐富的火鍋食材,饞了。喜歡火鍋,冬天吃火鍋熱乎乎地特舒服。
spot321 發表評論於
眼饞你家的火鍋了!
0084lx 發表評論於
好香,讓我也想念火鍋了。最喜歡豆腐皮和各種丸子:)
暖冬cool夏 發表評論於
火鍋我們家的並不愛吃,有時候吃火鍋上火,但是我自己也喜歡,尤其來客人,比較簡單一點。菲兒的豆腐切的漂亮,回憶文也好。菲兒新周快樂!
業餘廚子 發表評論於
每次吃火鍋都會吃撐,好久沒有吃了
小溪姐姐 發表評論於
一進來,就被菲兒的火鍋饞到了。菲兒還會自己作蛋餃,太能幹了!菲兒的每篇大作都是精品!和菲兒一樣,我到美國好幾年吃不上中國美食,幾乎讀不到中國文章。
我胖我的 發表評論於
同愛火鍋!其實火鍋地域性很強,而且這東西有季節陪襯的時候那個感覺是完全不一樣的。我覺得蔡瀾對火鍋理解不深的主要原因,恐怕是因為他主要在熱帶、亞熱帶生活。那邊的火鍋文化並不發達,所以他缺乏深刻體會。我從小是吃北方燒炭的銅火鍋長大的,外邊下大雪,窗玻璃結冰淩,屋裏熱氣騰騰、一家人歡聲笑語,羊肉、大白菜、粉絲和凍豆腐,最基本的四樣,絕配。涮差不多了現場烤熱一個芝麻燒餅和家人分著吃、主要是意思一下作為句號。爸爸滿臉放光,媽媽隔三差五就要開窗通一下風,總怕燒炭有煤氣,哥哥一邊吃一邊脫,到最後就穿一個短袖。。。很懷念!
我胖我的 發表評論於
同愛火鍋!其實火鍋地域性很強,而且這東西有季節陪襯的時候那個感覺是完全不一樣的。我覺得蔡瀾對火鍋理解不深的主要原因,恐怕是因為他主要在熱帶、亞熱帶生活。那邊的火鍋文化並不發達,所以他缺乏深刻體會。我從小是吃北方燒炭的銅火鍋長大的,外邊下大雪,窗玻璃結冰淩,屋裏熱氣騰騰、一家人歡聲笑語,羊肉、大白菜、粉絲和凍豆腐,最基本的四樣,絕配。涮差不多了現場烤熱一個芝麻燒餅和家人分著吃、主要是意思一下作為句號。爸爸滿臉放光,媽媽隔三差五就要開窗通一下風,總怕燒炭有煤氣,哥哥一邊吃一邊脫,到最後就穿一個短袖。。。很懷念!
魯冰花 發表評論於
菲兒又在這兒鉤饞蟲~~哈哈,現在寫博客,每篇都發表,自己的園地自己做主:)
fische 發表評論於
除了以上幾種調料,我喜歡用沙茶醬,不知道你喜歡不?
夏圓 發表評論於
今天是什麽日子啊?學霸學渣都上吃帖,杜鵑的渣霸居功不可沒啊!
清咖煮雨 發表評論於
來看看菲兒。
菲兒的火鍋也滿漢全席般的熱鬧!
息於目-好於心-候於手 發表評論於
這個“鴛鴦鍋”的一邊好像還不夠紅!
pokemama 發表評論於
一個人老人的火鍋,怎麽煮呀!?真傷心!
心中之城 發表評論於
心有靈犀啊!不過,火鍋和螺螄粉不在同一個級別的好嗎?哈哈!
酒後真言 發表評論於
蓬蒿菜(我們叫塘蒿菜)火鍋絕配!
用西歺具吃火鍋,太別致了 :)))
水星98 發表評論於
菲兒這一篇美食我喜歡看,火鍋是我的最愛。眾人圍坐,邊吃邊喝邊聊,其樂融融。
人參花 發表評論於
到底誰是沙發?我也喜歡涮鍋,省事兒。我用罐頭雞湯,涮菜,花生醬當調料。懶。
小棒棒 發表評論於
看著流口水呢!
寒一凡 發表評論於
喜歡火鍋!海底撈不錯。菲兒這滿屏的飄香很是饞人啊 :)
喜清靜 發表評論於
喜歡火鍋。好菲兒做什麽都漂亮。
多倫多橄欖樹 發表評論於
非常吸引人的大餐!花也美,凍著也美~~
天嬰 發表評論於
圖文並茂,滿屏飄香,大讚!
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 這是原來在中國吃的,還排隊呢,聲音特別好。現在隻能在家吃,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 給領導上好茶!
曉青 發表評論於
海底撈人不少啊!
曉青 發表評論於
沙發!
菲兒天地 發表評論於
黑貝王妃 2021-05-03 07:06:17
請老外來家裏吃火鍋,他們笑我懶,說來我家吃飯還要他們自己煮:)

哈哈哈,太逗了!不少老外也挺喜歡的,覺得好玩:)
菲兒天地 發表評論於
麥姐 2021-05-03 06:32:18
冬天就喜歡吃火鍋。這次回北京也吃了海底撈。
麥姐 2021-05-03 06:30:39
沙發。


給麥子上好茶!海底撈不錯的,羨慕你回了國!:)
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