容易學 不傷手
快速簡單雞爪去骨 手把手示範如何快速又完整的雞爪脫骨
操作熟練後，一打（12隻）的雞爪隻要10分鍾就可以完成去骨
附：
【酸辣無骨泡椒鳳爪】配料：
雞 爪 10隻
小米辣 3根
香 菜 10克
泡椒醬 15克
檸 檬 2片
糟 鹵 500毫升 （實耗 5毫升）
步驟：
1. 雞爪用澱粉揉搓去汙，加水浸泡20分鍾
2. 冷水下鍋，沸騰後小火慢煮20分鍾
3. 冰水降溫，浸泡雞爪3個小時後，按示範去骨
4. 加小米辣、香菜、泡椒、檸檬，用糟鹵水浸泡3小時
【我是蘇默默 一個愛追劇的美食咖】
