幹豆角是一年四季可以曬的食物,秋天的天氣幹燥,

曬豆角有方法,下麵讓我們開始吧

這個是淺色豆角的拌幹狀態
全幹狀態

這個是深色豆角曬出來的半幹狀態

上麵是曬豆角的方法
下麵的視頻是幹豆角炒肉

曬完了豆角,當然是吃豆角啦!
首先把豆角用清水泡發,大概半個小時就差不多, 半個小時可以泡發的程度是80%,留下20%來吸收湯汁, 這樣做出來的豆角才能有滋有味
再來準備些五花肉,和調味料,這裏的調料已經有味道了, 不需要額外放鹽,可以酌情調整分鍾,做的食材少需要減量, 放多了就做鹹了
先開鍋子把薑炒香,放入五花肉,最後放入調料

加開水燜煮五花肉,最後倒入幹豆角,繼續燜煮,到入味
在期間我還發麵做了荷葉餅,搭配著吃,別提有多香了
看看成品吧,最後的五花肉軟糯入味,豆角吃起來幹脆還吸收了湯汁

常用的食材,喜歡的動手試試看吧
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