最近看見許多朋友都在做烤麵包，那麽多漂亮的麵包在眼前晃悠，而且許多比店裏賣的還要精美精致，誘人饞人啊！也很感興趣，以前都是買來吃，現在非常時期，到店裏買有風險，於是也琢磨著自己做，研究了幾個朋友做麵包的貼，匯合了一下，也來一個小聲音版的蔥香火腿花麵包。

*** 第一次試驗，心想以前也做過饅頭包子的，這次肯定沒問題，還沒做呢，腦海裏就已經飄起了花麵包成功的圖案，心裏美滋滋的。

於是，說幹就幹，在廚房鋪開陣勢，開始製做，首先嚴格按照亮媽做麵包的比例，備料，和麵，揉麵，然後就等著麵發起來，過了一會兒跑去看看，沒發，再過一會兒又跑去看看，還沒發……，幾個小時過去了，麵怎麽還是老樣子？心想，管它的，也許感覺不準，開始做，於是按照步驟製做完成，放進烤箱，烤好後看著的確很漂亮，可是一咬，怎麽跟死麵餅一樣，麵一點沒發？

我琢磨著，麵不發，可能是酵母的問題，時間太長，過期了？我們家那位看我折騰了半天不成功，在旁邊說，他小時候幫家裏發過麵，都是要用熱水袋，飯捂子幫助保暖，麵才發的好，我這個可能溫度太低了所以不發？並安慰說：“沒事，做壞了我幫你吃”，隻見他拿起麵包咬了一口，說：“不錯啊，有咬勁！” 哈哈，還真是有咬勁，吃的我下巴都快脫臼了，累！^o^

試驗失敗，烤麵包變成了烤死麵餅！好吧，提高發麵溫度，再試：））

*** 第二次試驗，接著再來，麵又揉好了，這次把烤箱溫度調到華氏100度，把麵盆放了進去，又一次次的隔著烤箱玻璃觀察，幾個小時過去了，麵還是沒發，我們家那位上網查原因，說：“還是你說的對，看來是酵母過期了！”，哈，我就說吧，我的感覺總是對的！於是，把麵撈出來，也別做麵包了，幹脆做蔥油餅！

試驗又失敗了，烤麵包變成了蔥油餅！

*** 第三次試驗，有了第一、二次失敗的經驗，找朋友買了新酵母，再試，步驟與前兩次相同，噢，耶！成功了！真的是有顏值有內容，外皮香酥，內在柔軟，很好吃！下麵有圖為證哦，家人也都很喜歡：））

烤麵包，看似簡單容易的事，可是不論哪一步出錯都可能導致全盤皆輸啊！

現在有信心了，以後吃麵包不用再買了，就自己做，而且還可以憑想象發揮，讓手裏的麵團千變萬化也是樂在其中啊^o^

食材：（采用亮媽做麵包的配方，謝謝亮媽。）

1/2 cup 溫水
1/2 cup 溫牛奶
1 雞蛋
1/3 cup butter 奶油
1/3 cup 白糖
1 teaspoon 鹽
3 3/4 cup all purpose flour 麵粉
3/4 tablespoon active dry yeast 酵母

蔥香火腿花麵包：

製做：
1、溫水將酵母化開，依次放入牛奶，糖，奶油，雞蛋，鹽，麵粉，
揉成麵團，醒麵20分鍾；
2、揉麵十分鍾，然後等待發酵1個半小時；
3、將發酵後的麵分成四份，每一份揉成團，擀成巴掌大小的圓形；
4、蔥花切碎，火腿切丁，用雞蛋調和，一層麵皮一層蔥花火腿肉；
（共四層皮三層餡）
5、然後用刀分成8個花瓣，中間留下一個圓心不要切斷；
6、每一個花瓣分成兩份扭麻花，使之形成8個花瓣（見下圖示）
7、放在烤盤上再醒40分鍾，刷上蛋液放入烤箱，350度烤30分鍾即可

先來看看烤好的蔥香火腿花麵包，這是第三次試驗成功的pp：