天天山寨之芥末醬：）

長周末孩子們回家過節，一致要求吃燒烤。於是山寨了幾樣醬汁：）

芥末醬需要提前2天做。

原料有

2大勺黑芥末籽

1/4杯芥末粉

2大勺蘋果醋

1/4杯礦泉水

1小勺海鹽

1小勺黃薑粉（自選項，如果希望顏色更黃一些可加，我沒加）

 

芥末籽先磨成細粒，加（過篩的）芥末粉和鹽

 

再加水和醋，混合均勻。放冰箱冷藏2天。

 

最初看起來比較稀，過2天芥末吸收了水分會變稠。

 

友情提醒，自己做的芥末醬，味道超重，用的時候很少量就足夠了。