順時養生臘八粥

今天是臘八，也就是農曆的臘月初八，按照家鄉的風俗，熬了一鍋香糯甜潤可口，營養豐富的臘八粥。

粥幾乎天天喝，每天變著花樣做，怎麽做，怎麽吃都吃不夠，我想這可能與身體的需要有關吧。

聽一位好朋友講過，她父親在她家住的時候，不願喝粥，就不喜歡愛喝粥的朋友熬粥，老人家說，喜歡喝粥的是窮人，富人喜歡喝湯。當朋友把她父親的話原封不動的告訴我後，我覺得老人家說的有理，從用材上講，有的湯比粥用材要講究，貴些。但對於喜歡喝粥的我來說，不在乎老人家的說法，無所謂，窮人有什麽不好，喜歡喝粥，能天天喝粥也是幸福的。再說，按照老人家的說法，我曾經也是“富人”了。我年輕的時候，喜歡喝湯，恨死粥了，每次母親熬粥，我都是喝半碗，或者幹脆不喝。結婚後，自己當家做主，天天喝湯，養的我大女兒現在隻喝湯，不喝粥。有了小女兒後，婆婆跟我住了一年，養成了喝粥的習慣，每天喝粥也不膩，小女兒現在吃飯也是無粥不歡。

實話講，平時忙，喝粥比較省事，不會一次放很多的食材。再說，不同的食材，熬出來的粥味道也不一樣，少放食材，多換樣，可以品嚐粥的不同味道。今天是臘八，按照風俗習慣，食材起碼放八樣，我一不小心，竟然放了十九種食材，成了名副其實的雜糧粥了。

這次臘八粥，我放了紅豆，綠豆，黑豆，薏米，黃小米，藜麥，糯米，蓮子，百合，核桃仁，山藥，花生米，大棗，燕麥片，大棗，枸杞，葡萄幹，栗子。請圓導看看，我今天用了多少圓食。

做法：除枸杞，葡萄幹和燕麥片外，把所有的食材都衝洗幹淨，和燕麥片一起放在慢燉鍋裏，開最低檔，大約十個小時就好。枸杞和葡萄幹洗幹淨等快關火時再放，稍為加熱就好。我是前一天晚上煮上，第二天早晨拔掉電源，吃著正好。

我的經驗是，煮雜糧粥，用慢燉鍋最好，不用看著，也不用擔心火大糊了或火小不熟爛。再就是熬雜糧粥要加些燕麥片，這樣熬出來的粥比較粘稠，好喝。

最後祝朋友們臘八節快樂！

這次又得了圓導頒發的圓食大獎，費了好大勁才搬回家。獎品實用，以後天天喝牛奶了。再次感謝圓導！