甜菜根

甜菜根洗淨，放在烤盤，加一點橄欖油、胡椒、鹽拌一拌，包上錫紙，400F，烤30分鍾，

一紮就透就好了。稍涼後去皮，切片，加一點洋蔥、橙汁、鹽、胡椒、紅酒醋，香蔥， 拌勻就可食用。看吃看得見。----這是米其林大廚的配方。 將紅菜頭煮熟後切厚片，然後淋一點白醋， 不要太多，吃起來有微甜的味道，什麼苦味都沒有啦。