我種的桃

我在後院種了5棵桃子類的樹。其中有一棵白油桃，一棵蟠桃，一棵Babcock白桃，一棵四合一桃樹，和一棵桃和李子雜交的樹。在這些樹上有斷斷續續的嫁接了一些其它品種。

白油桃是Arctic Star White Nectarine. 這棵樹種了三年，這是個早熟品種，在灣區六月一開始就可以摘桃了。油桃外表紅的鮮豔，果肉香甜。

在白油桃樹上嫁接了兩枝Indian Free Peach。這個品種的桃要到八月底九月初成熟。在早熟的果樹上嫁接的晚熟的品種往往能長的特別大，大概是因為早熟的果子摘完後養分都集中到不多的幾枝晚熟的果子上去了。

蟠桃樹是Galaxy White Peach. 這種桃開的花的顏色比一般的桃花更紅。開花季節遠遠望去很好看。我摘到的最大的這種蟠桃有半磅。成熟時汁多肉軟，最高的糖分用brix refractometer測到是22%左右。如果疏果不夠留果太密，蟠桃不但是長的小，也沒那麽甜。在灣區成熟期是六月中旬至下旬。

 

Babcock白桃有點類似國內水蜜桃的味道，汁多皮薄易揭。這兒有名的壽康水蜜桃有一個品種可能就是Babcock。明年要將果子疏的更稀一些，試試能不能長到壽康水蜜桃那麽大。這種桃的成熟期是六月下旬至七月上旬。

在這棵Babcock樹上去年嫁接了一種晚熟的蟠桃(Sweet Bagel Peach)。

 

這棵四合一桃樹買來時的標簽上寫的都是白桃。顯然是弄錯了，因為有一枝是黃桃，而且是表裏如一的純黃色。

 

黃桃的花大而密。這棵樹所用的砧木的根係大概不發達，樹長的緩慢，接的桃也小。同樣品種的桃嫁接在這棵桃樹上接的果就要比嫁接在其它桃樹上接的果要小，但更甜。有的小桃的糖度接近25%。今年冬天要將想要保留的品種嫁接到其它的桃樹上去，準備把這棵桃樹挖了騰出地來種別的樹。

大的是Peach-Plum Hybrid，黃的就是從四合一桃樹摘的。

桃和李子雜交的樹是開發出許多果樹新品種果樹的Zaiger家族Peach-Plum Hybrid。從樹葉到果子的裏外都是像桃子。有一點異與桃子的味道。成熟期是七月上旬至中旬。一般能長到半磅以上，大的超過10盎司。外表也好看，應該是很合適於商業種植。我還沒在店裏見到有賣。這棵樹的長勢很旺。

我因為嫌這個雜交桃接的太多，果肉又略粗，所以就在上麵嫁接了不少其它的品種。嫁接在上麵的其它品種的水果長的往往也大。前年嫁接在這棵樹上的Cal Red黃桃去年樹枝不過鉛筆般粗細，但最大的桃有523克重。Cal Red黃桃沒什麽好吃，但就因為能長的巨大，所以就留著供吹牛專用。Cal Red桃是在八月下旬成熟。

在桃和李子雜交的樹上還嫁接了NectaPlum，也是Zaiger家族開發的油桃與李子的雜交品種。這個果肉味道像白油桃，甜而細膩。成熟期是七月中旬至下旬。有趣的是嫁接NectaPlum的葉子和果皮的紫色褪去了許多。