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煎餅的做法和煎餅的幾種吃法
做煎餅
1】麵粉加水拌成麵糊狀，雞蛋用筷子打勻，倒入麵糊裏，麵糊的稠稀以稠為主，如果麵糊放半個小時以上再開始做煎餅，效果更好，麵糊倒入平底鍋內，當轉動鍋時麵糊可以流動就行，盡量把煎餅做薄點，這樣卷餅的時候不容易裂開口。
2】在雞蛋麵糊裏可以放一點鹽，一點胡椒粉或是十三香。
3】雞蛋與麵粉比例按個人愛好，喜歡雞蛋可多放雞蛋，不喜歡雞蛋可少放雞蛋，不放雞蛋也可以。
4】爐火以中小火為主。
5】油燒熱，麵糊倒入平底鍋內後，端起鍋轉圓圈，讓麵糊流動，蓋住整個鍋底，煎餅就是圓形了
成品圖
煎餅做好後，就可以卷菜吃了
第一種吃法，煎餅卷涼拌土豆絲，喜歡吃辣可以把土豆絲拌成辣土豆絲。
第二種吃法，煎餅卷辣椒炒雞蛋。
第三種吃法，煎餅卷生菜，煎餅上可以抹一點大醬，或是你自己喜歡的任何醬
第四種吃法，煎餅卷各種你自己拌的涼菜
第五種吃法，煎餅卷炒辣椒
第六種吃法，想卷什麽就卷什麽，隻要你喜歡^_^
whim_開心09 發表評論於
回複 '草之書' 的評論 : 同樂同樂！看見小草又回來了^_^
whim_開心09 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 : 謝謝老翁，餛燉，湯圓都吃了^_^, 老翁聖誕快樂！
草之書 發表評論於
祝開心全家聖誕快樂！開心2017！
花甲老翁 發表評論於
吃過湯圓了嗎?恭祝聖誕快樂,新年好.
whim_開心09 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，祝你快快樂樂！
菲兒天地 發表評論於
問好開心，節日快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅子姐，祝你們一家節日快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 : 謝謝老翁，自己給自己放長假了，以後有機會再上菜.
mzl9876 發表評論於
遙祝開心妹妹節日快樂！
花甲老翁 發表評論於
上菜啊,煎餅吃完了,嗬嗬.
南山鬆 發表評論於
祝開心闔家中秋快樂!
whim_開心09 發表評論於
回複 'helensavva' 的評論 :
Helen是煎餅達人^_^ ，煎餅與饅頭比，煎餅不難做，也不是很麻煩。
helensavva 發表評論於
回複 'whim_開心09' 的評論 :
終於可以卷大蔥了~~~hehe
不瞞您說，我自己做過三次煎餅，都以失敗告終，今天學了一招，謝謝！
whim_開心09 發表評論於
回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
煎餅是好吃，請雪兒每樣嚐一下。
whim_開心09 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 :
謝謝老翁，祝你生活幸福！
whim_開心09 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 :
謝謝鬆鬆，總是那麽暖人心。
whim_開心09 發表評論於
回複 '波城冬日' 的評論 :
謝謝波波誇獎！
SnowFallingOnWater 發表評論於
我最愛吃卷餅了，流口水。。。。
花甲老翁 發表評論於
祝母親節快樂！
南山鬆 發表評論於
問好開心, 母親節快樂!
波城冬日 發表評論於
做的這麽薄，而且油也不多，功底了不得啊！問好開心！
whim_開心09 發表評論於
回複 '卜蘭子' 的評論 :
你的吃法歸第六種吃法：），到時上片片：）
問好蘭子，周末愉快！
卜蘭子 發表評論於
卷著菜吃的叫春餅，以豆芽菜為主，這個周末也做煎餅。謝謝分享。
whim_開心09 發表評論於
回複 '小圓餅' 的評論 :
隻要小圓餅開心就好：），問好小圓餅！
小圓餅 發表評論於
回複 'whim_開心09' 的評論 : 太謝謝開心了！小圓餅吃圓餅，越吃越圓，哈哈！問開心好！
whim_開心09 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
橄欖樹你可終入回來了，菲兒茶飯館的香味引你回家了，好想你！
擁抱橄欖樹：）
多倫多橄欖樹 發表評論於
開心也是美食大家，問好你，和你一起天天開心！
whim_開心09 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :
看了麥糊燒鏈接，餅的做法是一樣，名字叫法不同，吃法不同。
都是中國人，怎麽第一次聽說“麥糊燒”這個名字。
謝謝水沫，期待你的麥糊燒做成功，與大家分享你的麥糊燒片片：）
水沫 發表評論於
回複 'whim_開心09' 的評論 : 是麥糊燒，不是麵糊燒，可能跟你這個是完全一樣的，不過我們一般就這麽吃，不卷什麽~~
http://www.xiachufang.com/recipe/1082908/
whim_開心09 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :
我剛才Google了一下麵糊燒，麵糊的做法是一樣的
煎餅是要把餅做好再卷菜，
麵糊燒是把海鮮與麵糊做在一起，不知道我理解的麵糊燒對不對。
謝謝水沫，新周快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '江南雨巷' 的評論 :
謝謝雨巷！新周愉快！
水沫 發表評論於
看做法覺得有點像南方的麥糊燒，可是看樣子又覺得像北方的烙餅。餅做得漂亮~
江南雨巷 發表評論於
開心太能幹了，做的真圓。
whim_開心09 發表評論於
回複 'helensavva' 的評論 :
哈！哈！Helen山東人還是天津人，煎餅抹上大醬，卷入蔥歸第六種吃法裏:)
問好Helen，新周快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '小圓餅' 的評論 :
謝謝小圓餅溫馨的誇讚，這圓餅送小圓餅。
小圓餅新周快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
遊士說的對，每個地方的叫法不一樣，應該是做法也不一樣，像曉青的煎餅是用麵團擀成薄被，我見過這是東北人的做法。
給遊士偶像上奶茶：）
helensavva 發表評論於
怎麽沒有煎餅卷大蔥？
小圓餅 發表評論於
開心也是大師級的，這個春餅是我見到的最圓最好的了！
彩煙遊士 發表評論於
開心的煎餅是西北風味的嗎？每個地方都有煎餅，但叫法好像不一樣。
whim_開心09 發表評論於
回複 'tiger00' 的評論 :
兒子走了沒有？做給兒子吃：）
虎媽周末快樂！
tiger00 發表評論於
煎餅做得真好,我要學,菜也做的好.
whim_開心09 發表評論於
回複 '荔枝100' 的評論 :
不客氣：），荔枝周末快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '夏圓' 的評論 :
看圓導的帖更開心，喜慶，笑翻了：））
圓圓周末快樂！
荔枝100 發表評論於
做煎餅的貼士記住了，謝謝分享！
夏圓 發表評論於
看這個帖，開胃，開心！
謝謝開心美眉。周末快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 :
鬆鬆學著做，零失敗。
鬆鬆周末快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝墨墨誇獎！墨墨周末愉快！
南山鬆 發表評論於
太想吃卷餅了，開心的手藝更想嚐了～
momo_sharon 發表評論於
都好吃。開心的煎餅做得真好，薄薄的、圓圓的，漂亮！
whim_開心09 發表評論於
回複 '紅裙綠意' 的評論 :
煎餅卷辣辣椒，是裙美眉的菜：）
裙美眉周末愉快！
whim_開心09 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 :
不是太難，零失敗，鍋是圓的，麵糊倒入平底鍋內後，端起鍋轉圓圈，讓麵糊留動，蓋住整個鍋底，煎餅就是圓形了。
問好“無法弄”，很容易弄：）
紅裙綠意 發表評論於
都是好吃的，最愛煎餅卷炒辣椒！
無法弄 發表評論於
這是技術活，餅怎麽那麽圓
whim_開心09 發表評論於
回複 '人生是一場夢' 的評論 :
現在就做，材料簡單，與你的銀耳蓮子湯搭配。
夢美眉周末快樂！
whim_開心09 發表評論於
回複 'mzl9876' 的評論 :
梅子做飯高手，一學就會。
問好梅姐，周末愉快！
人生是一場夢 發表評論於
做得真好，越看越想吃
mzl9876 發表評論於
開心做得好棒，我也學一個。
whim_開心09 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
曉青的饅頭做的那麽好，煎餅做起來沒有饅頭麻煩，零失敗。
煎餅卷各種辣醬：）
祝曉青成功！
whim_開心09 發表評論於
回複 'tern2' 的評論 :
不會！不會！餅很薄，可香呐，握手桐美眉，以後經常去你們家串門，喜歡你的紅彤彤的辣椒醬。
問好美眉，周末愉快！
曉青 發表評論於
學會了，哪天試試看。先吃點。謝謝！
tern2 發表評論於
這小餅煎的真好！菜也做得好！每個我都包一個吃。要吃5張餅呢，會不會撐死我：）
whim_開心09 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :
麵館開婉妮家，婉妮是麵食大拿：）
這個菜譜送菲兒茶飯館開張，一會把圖片發給你，祝菲兒茶飯館生意興隆！
whim_開心09 發表評論於
回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝婉妮誇獎，家常便飯，多一種吃法，問好婉妮！周末愉快！
菲兒天地 發表評論於
麵館開你家算了！：）
婉妮 發表評論於
開心的煎餅做得真好，還圓，吃飯也是好創意。問開心周末好。
