【亮媽懶人快餐】豆幹蘆筍

春天來了，店裏的蘆筍新鮮，價格還相對便宜。一小把蘆筍，兩塊自己做的豆幹，加上一個小甜蔥頭，就可以炒一盤健康好吃的素菜。

又鹵了一批豆幹。學做豆幹的方子在這裏。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201509/183697.html

我這次烤的時間長些。 

這樣的豆幹就是不做菜切成小塊下粥也非常好吃。

材料：新鮮蘆筍一小把，去掉老的部分，洗淨切成斜塊。這樣的切法比較好熟。一個甜蔥頭切絲，兩塊豆幹切成小片。

做法：鍋內少許油，七成熱後下蘆筍炒一分鍾左右，再放入豆幹和蔥頭，炒斷生加一點鹽，醬油和糖。一點點水。 再燒一下就可以。

估計從準備到出鍋也就五分鍾：）下班回來做特別省事快捷。

謝謝看帖。