無油無鹽 - 清蒸大白菜芯

1. 煙熏肘子肉幾片洗一下後亂切碎泡進1/4杯水裏半小時。

2. 大白菜芯一棵洗淨切開放入碟中，將1連水帶肉淋上，入鍋大火蒸十五分鍾取出。

3. 倒出2的菜汁加1茶匙馬蹄粉煮成玻璃薄芡再淋在菜芯上，鹹香鮮甜剛剛好。