亦文心妹妹是自己用黃豆打磨的黃豆粉，家裏沒有打磨黃豆的廚具。去亞洲店找黃豆粉,居然有賣但暫時沒貨。但吃貨吃上等不了。在店裏發現鷹嘴豆粉, 反正都是豆。就用鷹嘴豆粉試試。鷹嘴豆的營養功效和黃豆很相似，在意大利土耳其菜裏吃過，很不錯。去印度還買回用鷹嘴豆零食，也很好吃。還要糖漿。我隻吃過楓葉糖漿。以前都是在Discount店買的很便宜。那天在超市看楓葉糖漿很貴。又不想開車專門買楓葉糖漿。那還不如試試黑接骨木果(black elderberry)糖漿，反正我沒吃過黑接骨木果糖漿，正好滿足一下吃貨我的好奇心。
原料：黃豆粉 (鷹嘴豆粉)，黑砂糖，麥芽糖漿(沒有, 用黑接骨木果糖漿代替)，枇杷蜜 (沒有，免了)。具體配比沒有，甜度和幹濕度控製的差不多就行了，山寨博友方子的好處是連方子自己都不用寫。哈哈
由於鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣等有益人體健康營養素。鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。__百度百科
將鷹嘴豆粉蒸熟
紅糖於鍋中小火熬成糖漿，加入麥芽糖漿拌勻
將蒸熟的鷹嘴豆粉倒入鍋中，讓鷹嘴豆粉與糖漿盡量融合, 邊拌邊倒入枇杷蜜 (沒有, 還是用黑接骨木果糖漿)目的是為了來調整鷹嘴豆粉的幹濕度
我第一次做，攪拌後還有沒有完全融合的鷹嘴豆粉粒，再用手多揉揉
搓成細長條，切段
同時鷹嘴豆粉加上少量的玉米澱粉 (免了)，在鍋中用小火炒熟炒香，放涼備用。
豆塊裹上炒熟的鷹嘴豆粉
無印良品為日本品牌，黃豆球是日本民眾的零食。據亦文心妹妹說: 自己做的黃豆球味道同口感，和在無印良品買的非常相似。我沒有吃過無印良品的黃豆球，但我自己用鷹嘴豆粉做的豆球非常滿意，咬一口，豆香透著糖漿的蜜甜，還有一絲酸甜，出乎意料的好吃。
今年原打算飛日本，結果因為Sir Simon Rattle指揮的音樂會改變行期和目的地，咱不飛日本就可以在家吃到日本無印良品的美食。吃貨很有成就感。嗬嗬
一邊拍,一邊吃。等拍出來，已經快吃掉了半條
留住美味，封存幸福和甜蜜的味道~~~
