功夫全都在詩外 - 餐桌上的醬牛肉

嚐試了很多種醬牛肉的做法，這種最簡單也最好吃。此秘方的關鍵是加黃醬。

1）牛肉洗幹淨，戳幾刀，熱水煮，撇沫

 

2）蔥、薑，大料，黃醬，白糖，大火燒開，小火燉倆小時

 

3）燉好的牛肉放冰箱浸泡24小時

4）切成薄片，擺成牡丹花的形狀，上桌！


提示

其實不完全一定要用牛鍵子肉，牛眼肉也是極好的，裏麵沒有筋頭筋腦的，對於不好那個的小朋友來說最對胃口。