800克白糖,300克水,中火至糖溶解,不要大開,要小泡泡沸騰狀。加入6大勺新鮮檸檬汁(2個大檸檬汁過濾)再加2勺白醋。攪拌均勻,就不能再攪拌了。小火熬30分鍾,金黃色。待涼放入玻璃瓶中,2到3周後可以用來做月餅。未完待續。