雙拚煲仔飯

將韓式燒肉和熏鴨用叉燒醬醃製後放進烤箱加工一番，冒牌叉燒/燒鴨問世。。。

材料 ： 叉燒，燒鴨，鵪鶉蛋，青江菜，米，鹵汁。

沙鍋底抹少許麻油，放進一杯洗淨白米，一小塊肥臘肉，加適量清水，燒開後轉小火，水分即將幹時鋪上叉燒/燒鴨，上蓋燜至米飯熟透，擺進荷包蛋/炒熟的青江菜，淋少許鹵汁，上蓋，淋少許米酒於砂鍋蓋上，轉中火讓鍋底的米飯微焦即可。