吃個餃子容易嗎

一段時間以來，俺突然對廚房興趣大增。出去逛街，老喜歡往鍋碗瓢盆處溜達；看電視，常換到美食烹飪的節目；跑到上網，也專撿私房小菜啥的偷窺。翻箱倒櫃地把家裏曆年收羅的 cookbook 啥的都倒騰出來，光看看那些精美的圖片都有種說不 出的愉悅阿 ~~

 

光看還不過癮，理論要付諸實踐。於是，俺撿那些看上去很美，做起來不難的點心小菜啥的一試身手。居然馬到成功，得到了老公的肯定（當然，是帶著保留意見的），孩子的讚揚（這絕對是由衷的 ~~ ），然後，一發不可收拾，俺家的廚房從此進入中西餐大戰的混亂場麵 …

 

有段日子，俺對 cookie 情有獨衷（主要是簡單易做，懶人本性難移 ~~ ），通過添加不同配料，調製了不同口味的 cookie 。比如，將核桃碾成粉摻在麵粉中做成桃酥味 cookie ；為滿足大兒的需求，添加花生醬做成類花生酥的 cookie ；為塞小兒被蛀了的牙縫（牙醫已塞過了，不過癮哭著喊著要），混入大量葡萄幹巧克力豆做成甜死人不償命的 cookie ；還有為犒勞自己，混合 nuts, cranberry 等做少油少糖的甜中帶酸，又酥又香的 cookie 。俺做的各式 cookie 得到了全家的一致愛戴，紛紛表示比買的健康安全好吃，但老公提綱挈領地總結，味道不錯，外觀不佳，今後還需在美觀上著手，爭取早日做出又好吃又好看的 cookie 。切，嫌不好看，俺還不做了呢（態度有問題，檢討 ~~ ）

 

前幾日，對麵包點心啥的玩膩了，廚房各種電器整日家轟隆隆的搞的象食品加工廠似的，也有點煩了。於是迷途知返，返樸歸真，開始炮製各種餡料的餃子。

 

說起餃子，那真是一把鼻涕一把淚。俺吃個餃子容易嗎？俺家老公是南方人，對餃子不感冒，最令人神共憤的一句名言就是吃過俺媽費勁八拉精心製作的芸豆餡、蘿卜餡、豆腐餡、茴香餡等各色餃子後，人家總是特迷茫特無辜來那麽一句“這餃子和超市賣的有啥區別”。

 

由於他極度低下的餃子鑒賞功力，再加上他對包餃子的繁文縟節的極度痛恨，以致於這些年來，俺家是這樣過的，餃子基本不吃，要吃基本靠買，買了基本生煎（人家不吃煮的），吃完基本無感 … 俺鬱悶阿，無數次悔恨，當初咋就不找個北方人泥，至少能吃到一塊去 ~~

 

後來孩子大了，小兒天生個中國胃，最喜餃子包子啥的傳統中式料理，老公於是住嘴，再不對俺支攤子擺家夥包餃子評頭論足了。俺這邊跟吃了蜜似的弓著背彎著腰撅著 p 股地揉麵調餡兒擀皮包圓，自己找累 … 沒辦法，想想在家的美好時光，一大家子圍在一起，一邊忙和一邊聊天，沒覺的累呢就忙完了。俺現在倒好，沒個人搭把手陪個話的，真心羨慕那些婦唱夫隨，兩口子圍著鍋台一起轉的人家，多和諧多溫馨 … 人不能把自己憋死，俺擦幹幾滴羨慕嫉妒恨的淚，打開 mp3 的各種評書傳記小說故事，邊聽邊幹，倒也自得其樂，其樂融融 …

 

北方人，對餃子有種與生俱來說不出的鍾情，莫言說他的作家之路就始於別人的一句“可以一天三頓吃餃子”。我們那兒有句俗話“好吃不如餃子，舒服不如倒著”，可見餃子的群眾基礎和曆史淵源。前幾年回國之初，在選擇據點的時候我曾力主北京，無奈老公中意上海，嫁雞隨雞隻好跟著去了。可憐俺在上海若幹年，就沒吃過幾次可口的餃子。哪象北方的城市，各式餃子鋪餃子館隨處可見，一進去，迎麵而來的是諾大的招牌，無數品種羅列其上，幾十種餡兒，隻要你能想到的，能叫出來的，盡情地 點吧 … 回美的時候，俺跟老公抱怨，跟你歸了許多年，一口茴香餃子都沒吃到 ~~

 

要說俺家老公還是位好同誌，知錯就改，從此俺再張羅著包餃子，人家也跑前跑後地搬椅子給俺坐，端茶倒水的給俺喝，把電腦抱來給俺聽 …. 餃子，畢竟還是把一家人都攪一塊了，終究還是把溫馨祥和給揉進去了，到底還是把團團圓圓，和和美美給包起來了 …

 

誰想吃餃子，想吃啥餡兒的，隨便點，哪天俺高興了開家餃子館，憑留言免費送您一盤 ~~ 數量有限，先點先吃，送完為止 ~~

 

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開張了,  開張了~~



小艾媽媽 :茴香餃子一斤 (送湯),   夠不~~  您的貴嗝勾出來沒~~




nightrose : (不喜油)  那就給您來二兩素三鮮, 慢用了您呐~~




紅石榴花:  老鄉請上座, 薺菜餃子來了~~  (也是俺的favorite)


 


頤和園 :  韭菜煎餃一盤，您慢用~~  （這焦皮，香吧，俺小兒看見能把盤子都吃了~~）




紫薇的媽媽:  剛出鍋的韭菜餃子來了, 外帶一碗熱騰騰的餃子湯~~

     





(借用別人的圖片, 原諒俺這個懶銀)