上兩道簡單好吃的節慶點心給大夥拜年

年年有餘（桂花糖年糕）



過年年糕和魚都是不能少的東西，借這道蓮蓮有魚祝福大家富足安康。



桂花年糕的製作方法：

糯米粉45克，粘米粉35克，澄麵(小麥澱粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，油20克，桂花1大勺



製作方法：

1，先將牛奶用小火加熱到溫熱，倒入幹桂花，再用很小的火，不能讓牛奶翻滾，繼續煮5分鍾，然後關火讓幹桂花在牛奶中浸泡30分鍾。

2，把桂花過濾掉，再加入其他原料，充分混合均勻成粉漿。

3，把粉漿倒入魚形模子中，放入籠屜中蒸熟，蒸的時間根據你的模子大小而定，我的模子需要蒸8分鍾。需要提醒一下，最好在模子中抹上一層油，這樣方便脫模。

如果是一道節慶宴點，還可以做得更豐富一些。



先在盤中做一個瓊脂鏡麵





再揉兩團桂花年糕麵團，麵團的方法同上麵介紹的一樣，不過再等麵團冷卻以後加入一些手粉（炒熟的糯米粉）揉捏成光滑的麵團。我在一個麵團加入了綠茶粉，另一個用了一些覆盆子果汁替代部分牛奶，而且沒有加幹桂花。把麵團擀成薄片後做成了蓮花和蓮花的葉子。



最後把它們組成圖案就成了這道蓮蓮有魚。



請朋友們到家來一起吃年夜飯，為每個孩子們準備了一條小魚，孩子們非常開心。這個黃色是加了藏紅花粉調出來的。



中國人過年都要討一個口彩，桔子諧音吉，因此也成為了中國年不可少的食品，很多地方過年都有吃桔子，供桔子的習俗。過年了給大家送上一盤桔子，祝福各位吉祥如意，平安順利。



這個真的很簡單，女兒非常喜歡這個小桔子，我對她說：“你這麽愛吃就一定要學會自己做。”所以今年的這盤小桔子全是女兒自己完成的。

小桔子的製作方法請點擊這兒



過年的年菜，自然馬虎不得，因此我做了一些盤飾






不過你沒工夫做盤飾，這樣其實也挺棒的



做盤飾多出來的麵團，做了幾朵花


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