香辣牛腩麵:
牛腩切塊, 開水汆過, 衝去漠, 倒入高壓鍋, 加鹵包, 薑片, 酒,水, 壓35分鍾, 加醬油, 少許糖調味,
鹵包: 桂皮, 八角, 幹辣椒, 沙薑, 丁香, 草果拍破, 裝在茶葉袋裏.
用開水煮好麵, 燙過蔬菜, 放碗裏, 加入牛腩和湯, 香菜, 蒜蓉辣醬, 澆上用十三香和孜然粉煸香的熱油.
香辣牛腩麵
suezi-q (2011-11-04 21:12:57) 評論 (1)香辣牛腩麵:
牛腩切塊, 開水汆過, 衝去漠, 倒入高壓鍋, 加鹵包, 薑片, 酒,水, 壓35分鍾, 加醬油, 少許糖調味,
鹵包: 桂皮, 八角, 幹辣椒, 沙薑, 丁香, 草果拍破, 裝在茶葉袋裏.
用開水煮好麵, 燙過蔬菜, 放碗裏, 加入牛腩和湯, 香菜, 蒜蓉辣醬, 澆上用十三香和孜然粉煸香的熱油.