春節快到了， 上一款小時候過年必吃的甜點: 鬆糕。
祝大家新春快樂，萬事如意！
1. 糯米粉 1cup (100g) ，大米粉 1 cup (100g) ，砂糖 1/3-1/2 cup, 加 100ml 水拌勻 ;
2. 靜置 1 小時後 過篩成為均勻小顆粒 ;
3. 將過篩後的粉放入模內 （可利用Vegetable steamer ） ;
4. 大火蒸 15-20 分鍾即可 （ 蓋子微微斜蓋以防蒸餾水滴在糕上） .
注: 可以在篩過的粉裏拌入葡萄幹或山楂幹等， 這樣的鬆糕吃起來甜中帶酸，別有風味。 也可以在表麵用幹果蜜餞裝飾，令鬆糕充滿節日的喜氣。
