紅燒鴨腿

媽媽給了我個紅燒鴨腿的方子:

1.將鴨腿剁成小塊放醋、花椒、鹽，醃上一個小時;
2.洗幹淨後把花椒挑出來放一邊把鴨腿控幹;
3.鍋裏放一小勺油，將鴨腿一塊一塊平放在鍋裏烤，2麵都要烤，把油烤出來後舀在碗裏;
4.鍋裏少留點油，把花椒放進去，再放點生薑醬油燉熟，起鍋前放糖。