上菜~~ 這兩天吃的

這幾天有任務要完成，心急反而做不好事，天天東拉西扯地磨蹭，上了菜俺就去安心工作了，希望有效率一點，嗬嗬。晚飯俺們都吃得簡單，常常一個菜就打發了。
前兩天燒的牛肉土豆：
一勺油把牛肉塊炒到外麵不見紅色，加料酒，生抽，少量醋，一勺糖，翻炒一會兒後蓋上轉中小火燜。這時切一個西紅柿，倒入和牛肉同燜。幾個紅皮小土豆洗淨切塊，等牛肉燉了20分鍾後加，一起燉到土豆軟爛，中途加鹽調味。



清炒蘆筍：這個很簡單（當然俺的菜沒一個複雜的，嘿嘿），加點蒜末一起炒，時間不要久。



酸菜蘑菇粉絲白菜湯：其實是剩下的酸菜魚湯，加了白菜一起煮。用的是四川家裏帶來的酸菜魚料，現成的。加了粉絲和很多蘑菇。




泰式綠咖喱雞： 4-5勺泰國綠咖喱，半罐椰奶一起炒，不停地攪動以免糊了。大概4，5分鍾，加入切片的雞胸肉，翻炒到肉熟，倒入另半罐椰奶，小火煮。這時處理蘑菇和西蘭花。當然可以用其他自己喜歡的蔬菜，比如胡蘿卜，筍片，茄子也可以。一般不要用很容易出水的葉子蔬菜就好。加蔬菜同煮幾分鍾到熟就好了。俺沒有另外加鹽，吃起來有點淡。這道菜真正的會加fish sauce調味，俺們都不太喜歡就省了。還有俺一般加好多basil的，這次一時想起做，沒有。







飯裏又加了紅薯，現在還沒吃膩，估計這麽吃下去快了，嗬嗬。



謝謝大家！