春日陌上行，德州農家樂

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駕車在德州的高速公路上看兩邊一馬平川的草場和荒地有時是挺無聊的，除了打開調頻聽鄉村音樂電台咚咚噌噌的西部音樂，就是數天上白雲幾朵，看自己什麽時候進入那一朵白雲投射在大路上的影子，什麽時候又從白雲影子裏駛出來，假想白雲縹緲卻不虛幻的空間。如果高速近處的牧場上有幾頭花色不一的牛悶頭大口吃草，這單調的風景一下上升為了有趣的景致，不止一次地想過自己是否也該去美國人的牧場看看，對美國德州農民的生活一探究竟。也曾去過德州鄉間農莊的一年一度的“廟會”，但農莊的主人卻是一群以律師、醫生等來自北方的專業人士，聘用了一些當地人建成了特殊的烏托邦群落，這樣的組織，玩的是懷舊的情懷與與神秘的教義，不是美國牧場的縮影。要看就得看那種原汁原味，泥土飄香牛糞遍野的地方，那才是真農村真牧場。 而我今天參觀的牧場，占地麵積十分有限，卻在這裏遠近聞名，遊客絡繹不絕。雖然車輛進進出出，熙來攘往，我能肯定的是真正的“遊客”唯有我一人，這麽多農場客人，究竟是撮麻去了，唱卡拉OK去了，還是去捉隻三黃雞做“叫化雞”去了？問到這裏，您終於答對一半了，這個牧場，就是德州人買新鮮肉蛋的地方。肉可以是客人挑選的某隻活雞或者某隻活羊，也可以是牧場剛出產的新鮮豬肉牛肉。這裏的雞蛋也是符合中國人“土雞蛋”的概念，難怪在雞舍前站了三分鍾，就見到三撥中國人麵孔的亞裔。“磨刀霍霍向豬羊”的地方就停步不前了，我隻想看看牧場裏這些動物的真實“原生態”。 真希望可以拿這個雞舍與中國農家的比比，可惜我也沒有去過中國的真農村，農家樂度假村早就是變相墮落的、純粹滿足城市人或幼稚或虛偽的“返璞歸真”願望的田園風光，中國農家的雞究竟是怎麽個“走地”的，不得而知。這裏的雞，當然不是禁錮在小牢房裏的童年還沒有過完就被催肥成大胖雞的那種所謂“肉雞”。這裏的雞，個個修長挺拔、體健貌端、動作伶俐，絕對是雞世界的模特和運動員身材。雞舍呈半開放型，雞們有一個很大的區域在圈中一起活動做體操，也可以自己從門口出來溜溜，在大院裏散散步。不過要想進餐，必須老老實實回到雞舍裏吃大鍋飯，外麵的世界隻是消飽脹外加強身健體用的。我曾經養過一隻活潑調皮綠色（染色）的小雞寶寶，直到它出落成一隻白花花的少女雞，才知道是一隻肉雞型的小母雞。白色羽毛的雞是這裏的大多數，它們是“肉雞”放養的後代，還是天生就具代代相傳的放養基因呢？還有一些黃毛雞、烏黑賊亮的雞、蘆花雞，這些貌似中國農村土雞的雞們會不會由此身價高了一籌？有人開始進入進入雞舍裏甄選了，知道大事不妙，雞們蜂擁向雞舍盡頭逃竄，一時間雞飛塵揚。可惜雞們生性太耿直，不會學人類裝病號開假證明逃避軍役，該利落的還是利落，該強健的依然強健，槍打出頭鳥，越漂亮的被相中的幾率就越高，赴黃泉就越快。 (小雞快跑） 雞舍遙遠的對麵，離農場主的mansion不遠的地方是一大片可以伸展蹄腳的牧場。給雞們拜完年後，我決定隻身潛入農場的深處，與牛們單獨來一個麵對麵。德州充分滿足了我二十年多沒有見過豬牛羊馬的強烈好奇心，但是些動物還是怎麽都看不膩。特別是德州的馬和牛，身形和色彩都是千變萬化，儀態萬方。就這樣，在這片隻聞哞哞聲的牧場，走來一位世外來客，手裏還拿著一個方方正正的東西，是武器嗎，誰怕誰哦，簡直是不把我們牛的實力放在眼裏嘛。時值正午，牛們麵對突如其來的高溫還非常不適應，有不少還躲在簡易涼亭裏納涼。我走在牧場外圍的砂石地裏，一步步向牧場的鐵絲防護柵欄靠近，盡管我盡量保持低調，還是招來了全體牛們的關注。最密切注視我的是一頭初長成的黑色小牛犢，耳朵上左右都插著標簽，換著各種姿態目不轉睛地打探著我，大眼睛忽閃忽閃，它的專注和好奇讓我這隻好奇貓頓覺英雄氣短，開始擔心它要是真樂意，要跳出那片低矮的鐵絲網一頭撞入我的懷抱估計是易如反蹄，我開始慢慢一寸寸地往後退，給我們彼此多一點空間。小牛的眼神更引來了其他大大小小牛的視線，正在酣睡的、正在悶聲大吃的、正在嗚嗚談情說愛的，正在哞哞發牢騷的，全部停止一切活動，站起來或扭頭，直視著我。睡得頭昏腦脹的牛頓時也來了精神，一個個神清氣爽地走出涼棚向我走來。我從來就不是一個很羞恬的人，可這十幾頭牛齊刷刷的投射過來的眼神殺傷力大大地超過了幾千個人的矚目。難道它們是有朋自遠方來不亦樂乎，還是對於我這素不識相的不速之客下通緝令？在它們殺死人的眼光中，我變得羞愧無比，收好相機，悄然離開牧場，卻不忘途中恬不知恥地繼續對長相帥氣的大牛偷偷地帕帕拉齊。 (午休的牛們) (隻有這頭牛對我不感冒) 牧場入口附近，堆積著牧草剁，一卷卷一圈圈，黃色的牧草映稱著湛藍的天邊，我虛幻的田園夢終於在鬆鬆軟軟的草垛上一寸寸地展開，真想爬上草垛，在馬糞牛糞雞糞氣味中仰頭對著藍天大睡一場。然而這樣必然有人會跟我急，也許不是農場主，而就是草垛邊圈起來的這一對：一匹馬和一隻驢。這隻驢子生得還蠻標誌的，毛絨絨的身子，多情的睫毛，還有可愛的白口罩，真想不出它怎麽就是個倔強的主。與驢子對我無微不至的關心相對比，是這隻栗色小馬的超然。這匹馬還相當瘦小，與我親眼見過的為百威啤酒做廣告的高頭駿馬不知差了多少個數量級。然而小馬就是清秀，特別是它眉心的那點白，更是有枉凝眉般的楚楚動人。這一驢一馬相處甚安，日子優哉遊哉，比起雞們羊們，甚至是力大無比的牛們都要幸運多了，頂多就是在地裏賣賣力，需要的時候做作個秀，其餘的時候就閉上眼過神仙生活吧，高興地時候還可以變一個新物種騾子。 (麻花小驢？不是騾子吧？) 畢竟這個農場不是靠風景取勝的，它為方圓數裏的居民提供價格大大低於超市卻鮮活數倍的禽肉類，除了東方人喜歡買活雞，講究烹飪何種下水的黑人也喜歡光臨此地。 老墨農場主頭腦靈活，財源廣進。牧場成了這個自由肉市的後院，全然無心收拾打理農場的地麵，盡管這裏淩亂與通常設想的美麗農莊有著相當大的距離，卻也不虛此行。 隻要往高速上多開幾裏，德州的牧場多著哪，而且麵積可以大得廣袤無垠，翠綠無邊；有機會，還要再走走其他的牧場，相信絕對有無數更德州更田園的牧場。