這些天在學習Mayo clinic （梅奧診所）油管頻道。非常喜歡他家健康生活(healthy living)的節目。梅奧堪稱美國最好的係統性醫療機構，總部在明尼蘇達。在我現在能找到的油管上有關健康生活的，這個頻道是我認為最靠譜的。這些節目的背後有強大的係統支持，是真正行醫的醫生，根據目前最新的數據來說話。美國一些醫療係統注重治療，預防方麵有待提高。梅奧診所在這方麵很領先，尤其是有關預防心血管疾病。我和梅奧診所有很多工作上的合作，自己也體驗過他們的醫療係統。所以我比較信任，會慢慢學習，總結，翻譯成中文。他們用的數據很多我都已經接觸過。Dr. Donald Hensrud MD MPH, Medical Director, Mayo clinic healthy living program，是這個健康生活機構的負責人。他行醫幾十年，他的團隊開創出梅奧飲食(Mayo clinic diet)，和地中海式飲食非常相似，推崇新鮮完整的，nutriton dense, 非加工食物。優質碳水，脂肪，蛋白。盡量從植物類食物攝入熱量(plant based food,不是素食), 同時注重方便和可行性。我特別同意。準備把這些原則在中國人飲食習慣中的應用總結一下。
這種飲食方式和非常火的Dr. Eric Berg的生酮飲食有很大區別。我也會專注一些他們直接對立的觀點，做我的評論，比如有關雞蛋，生酮，間歇性斷食。
有一點，這兩家都一致的就是：食物中添加的糖對身體有害。Dr. Berg有些過於極端，我認為適量的水果裏的糖沒有壞處。今天Dr. Hensrud這個視頻裏講到添加糖的4個害處：
–除了熱量，沒有任何營養價值
–提供過多熱量 （對於跑馬，鐵人三項的，這一點可能是例外, endurance training 需要足夠的糖原）
–代謝糖份需要多種維生素，和身體其他正常代謝競爭
–糖，尤其是果糖對有些組織直接有害，比如肝髒。也和心血管疾病直接相關
2018的數據裏發現美國青少年喝過多的含糖軟飲料=喝的牛奶。2020的數據預計，到2030年，美國50%的人肥胖，25%的人超級肥胖（BMI>40).
看過這些數據，我認為對於不吸煙的人來講，去除飲食中的添加糖是一項簡單又直接的改善。我在考慮開始實施-“拒絕加糖食品計劃”，不是拒糖，不是拒碳水。凡是食物標簽上有加糖的，我都去找其他的替代。這樣也幫助實施天然食物飲食。其實我現在的飲食裏就沒有加糖食物，但是偶爾的場合，比如孩子生日，朋友聚會，我也會買和吃加糖的蛋糕，軟飲。這麽一想，真是很矛盾，我自己認為對身體不健康的事情，為什麽要認可孩子們做？蛋糕可以自己做, 用好的原料，無加糖。打算和家人商量一下，聽聽他們的意見。這是一個statement, 在有選擇的情況下，明確最好。同時，我們的飲食習慣會決定孩子們，和他們今後家庭的飲食習慣，尤其是我家有兩個女兒。
周五的一個病人告訴我，她戒掉冰激淩了，改成喝瓶裝的ice tea, 手上正拿著一瓶。我拿過來看，嚇我一跳，立馬沒收了，59克的添加糖啊，一瓶下去，糖就超標了。需要慢慢提高社區對食物營養成分的重視。在運動健身壇，不算跑題吧，健身也是幾分吃，幾分練！
Ref:
Nutrition do's and don'ts: Mayo Clinic Radio
https://youtu.be/cziHOoJPAb4
7:40 - why is added sugar bad?
選擇“Disable on www.wenxuecity.com”
選擇“don't run on pages on this domain”
