城頭--白米飯危害等同香煙？美研究稱患癌風險增加五成

白米飯危害等同香煙？美研究稱患癌風險增加五成

文章來源: 新華網 於 2016-03-09 13:14:10 - 新聞取自各大新聞媒體，新聞內容並不代表本網立場！

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港媒稱，美國最新研究發現常吃白麵包、白飯等升糖指數(Glycemic Index，簡稱GI)高的食物，患肺癌的風險會激增。接受研究的人當中升糖指數最高者，其患肺癌風險比最低者高49%。

據香港《東方日報》網站3月9日報道，此次研究由德州大學安德森癌症中心負責，領導研究的專家梅爾科尼安(Stephanie Melkonian)找來1905名於近日確診患上肺癌的病人，與2413名健康人士作比較。

結果發現，每日升糖指數(GI)最高的病人，其患癌風險也較高。研究人員又發現，從沒吸煙的受測者當中，若他們的GI也高，其患肺癌風險增加兩倍。高GI吸煙者的肺癌風險，也比低GI吸煙者高31%。

研究同時發現，計算體內碳水化合物量的升糖負荷(GL)則對患癌風險沒有影響。參與研究的華裔教授吳息鳳(Wu Xifeng)表示，這顯示人們進食的碳水化合物質量會影響患癌風險，而進食的碳水化合物總量，則沒有影響。升糖指數高的食物包括白麵包、法國麵包、粟米片、即食燕麥片、硬麵包圈(bagel)及白飯等。白飯的升糖指數則因不同品種的白米而有差異。

吳息鳳建議，除了保持健康生活習慣、不吸煙不酗酒、多做運動之外，少吃升糖指數高的食物或飲品，同樣有助減低患癌風險。例如全麥麵包、燕麥片或意大利麵等則是升糖指數低的食物。

研究人員指出，今次受測者全為拉丁裔白人，會在未來的研究中加入其他族群，才更有代表性，同時致力找出升糖指數與患肺癌的關連。

部分食物的升糖指數

高升糖指數：白麵包、粟米片、白飯、炸薯條等

中升糖指數：全麥麵包、甜玉米及香蕉等

低升糖指數：已煮的方便麵、意大利麵，粥等

 

 

See comment in PubMed Commons below

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2016 Mar;25(3):532-9. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-15-0765.

Glycemic Index, Glycemic Load, and Lung Cancer Risk in Non-Hispanic Whites.

Melkonian SC¹, Daniel CR¹, Ye Y¹, Pierzynski JA¹, Roth JA², Wu X³.

Author information

• ¹Department of Epidemiology, The University of Texas MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas.
• ²Department of Thoracic and Cardiovascular Surgery, The University of Texas MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas.
• ³Department of Epidemiology, The University of Texas MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas. [e-mail].

Abstract

BACKGROUND:

Postprandial glucose (PPG) and insulin responses play a role in carcinogenesis. We evaluated the association between dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL), markers of carbohydrate intake and PPG, and lung cancer risk in non-Hispanic whites.

METHODS:

GL and GI were assessed among 1,905 newly diagnosed lung cancer cases recruited from the University of Texas MD Anderson Cancer Center (Houston, TX) and 2,413 healthy controls recruited at Kelsey-Seybold Clinics (Houston, TX). We assessed associations between quintiles of GI/GL and lung cancer risk and effect modification by various risk factors. ORs and 95% confidence intervals (CI) were estimated using multivariable logistic regression.

RESULTS:

We observed a significant association between GI [5th vs. 1st quintile (Q) OR = 1.49; 95% CI, 1.21-1.83; Ptrend <0.001] and lung cancer risk and GIac (5th vs. 1st Q OR = 1.48; 95% CI, 1.20-1.81; Ptrend = 0.001) and lung cancer risk. We observed a more pronounced association between GI and lung cancer risk among never smokers (5th vs. 1st Q OR = 2.25; 95% CI, 1.42-3.57), squamous cell carcinomas (SCC; 5th vs. 1st Q OR = 1.92; 95% CI, 1.30-2.83), and those with less than 12 years of education (5th vs. 1st Q OR = 1.75; 95% CI, 1.19-2.58, Pinteraction = 0.02).

CONCLUSION:

This study suggests that dietary GI and other lung cancer risk factors may jointly and independently influence lung cancer etiology.

IMPACT:

Understanding the role of GI in lung cancer could inform prevention strategies and elucidate biologic pathways related to lung cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev; 25(3); 532-9. ©2016 AACR.

©2016 American Association for Cancer Research.

PMID:

26944871

[PubMed - in process]

 

PMCID:

PMC4780226

[Available on 2017-03-01]

所有跟帖： 

• 吃啥與癌有關係，但沒轉基因什麽事。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 14:06:30

• 日本人就吃白白的米飯，日本老人長壽的很多。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 14:24:56

• 1) 白米飯是吸引眼球的東東。升糖指數高的食物，引起餐後胰島素急劇升高，間接促進IGF1分泌，兩者都促進癌細胞生長。同理，肉和奶 -吃與活- ♂ (337 bytes) () 03/09/2016 postreply 14:44:26

• 日本人愛吃的糯米團GI非常高。意大利的spaghetti, pasta, ravioli都是GI值高的白麵粉做的，意大利人壽命也 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 16:14:44

• 得癌的還是少，吃意大利麵的與吃肉的相比，說不定患癌的風險還要低些。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 17:00:40

• 意大利麵不是白麵粉做的，是杜倫麥粉 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:35:49

• Durum Wheat 的升糖指數屬於低或中的範疇 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:41:14

• 多謝指教。我多年前吃ravioli後，血糖挺高的，所以誤以為是白麵做的。什麽時候比較一下餃子和ravioli吃完後的血糖。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 22:35:14

• 一般的意大利餃子和劣質的意大利麵條是普通麵粉做的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/10/2016 postreply 06:30:03

• 謝謝。下次我要留意ingredient. -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/10/2016 postreply 09:10:12

• 日本人吃飯大部分是吃放涼的，抗性澱粉多，促進益生菌生長， 升糖指數低，不易引起胰島抵抗。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 16:47:01

• 也是，這我到是沒想到。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 17:02:33

• 日本人在家裏吃米飯跟中國人差不多，特別是早飯把生雞蛋打進米飯裏燙熟。隻有飯團什麽的是涼的。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 18:05:27

• 沒看原文，看英文介紹文章沒有強調白飯不好 -dudaan- ♂ (1221 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:25:10

• 文章研究對象不是國人，沒有特指白飯，這是中文編輯加的，吸引眼球的。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:29:28

• 這樣不好，我不喜歡 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:30:42

• 風氣如此 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:40:16

• 鄙視這種風氣 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:43:10

• 最好玩兒的是“拉丁裔白人”不拿白米飯當主食吧。躺槍啦躺槍啦！ -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:05:58

• 不過白米飯升糖指數高是真的 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:44:02

• 那個，少吃點兒就行了。一頓隻吃小碗半碗米飯，就算升糖了也不是飯的罪過。在朋友家被盛了一碗Brown Rice，真心不好吃。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:59:49

• 白米飯是個不準確的說法 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/10/2016 postreply 06:32:41

• 明明是非拉丁裔白人，Non－Hispanic Whites，中文裏轉身變成了“全為拉丁裔白人” -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:44:35

• 哈哈，真的沒注意哎，俺也覺得怪怪的，幹嘛單找他們呢。。。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:53:43

• 嗬嗬，完了，白轉了，沒起到該起的作用，成了挨批的靶子了：) -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:54:29

• 現在的翻譯水平太低，有的是故意顛倒黑白 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/10/2016 postreply 06:27:07

• 喝水等同自殺 -lisi- ♀ (217 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:27:03

• 脂肪最近被大大地平反了，碳水化合物現在是人民公敵：） -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 19:46:12

• 一個地主，一個富農：) 還是周福滿出身好，貧農。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/09/2016 postreply 20:40:43