請問素食者如何補充蛋白質和鈣？素食會導致貧血嗎？最近測了血常規：

Hemoglobin， Hematocrit， White blood cell count， Redblood cell count， MCH 都在下限或偏低。RDW在上限。以前這些都正常，現基本素食（不是絕對不吃，但比較少）近半年，是導致這些指標偏低或偏高的原因嗎？

所有跟帖： 

• 回複：請問素食者如何補充蛋白質和鈣？素食會導致貧血嗎？最近測了血常規： -周遊列國逍遙人生- ♂ (7 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:00:39

• 最近讀了China Study，覺得素食有很多好處，動物性的食物會引起很多健康問題。基本素食後，我多年的便秘自愈，還挺 -abeloved- ♀ (95 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:22:26

• 讀 China Study 的朋友也應該讀 Dennis Minger 對 China Study 的批評，然後再決定飲食方法 -slacker- ♂ (98 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:39:16

• 多食豆製品看看？牛奶還是喝吧？我天生不大食肉，但每天有豆製品和奶。不缺鈣，指標正常。 -hot-chili- ♀ (37 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:11:37

• 我豆製品是吃的蠻多的，也有時也有魚，瘦肉，不多。牛奶不喝但有時喝豆漿。 -abeloved- ♀ (11 bytes) () 02/22/2013 postreply 21:35:11

• 素食好但是也要注意均衡，菜，水果，穀物等等要吃夠量，注意補充B12 -hardtofix- ♂ (125 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:18:49

• 我是這樣吃素的 -smeagol1- ♀ (1019 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:24:00

• 講得真好！頂一下 -hardtofix- ♂ (0 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:39:10

• 謝謝！我其實吃挺很雜的。紅薯，各種各樣的蔬菜，水果，堅果，麵條，雜糧都吃。一般晚餐的主食就是雜糧飯（粥），包括了 -abeloved- ♀ (290 bytes) () 02/22/2013 postreply 21:56:33

• 秋天不吃薑的，上麵寫錯了，另外我不吃那些雜糧米煮的粥，隻偶爾吃各種豆子煮成的粥 -smeagol1- ♀ (760 bytes) () 02/23/2013 postreply 08:54:12

• 豆腐，芝麻，深綠色青菜鈣質豐富，也容易吸收 -一行- ♀ (505 bytes) () 02/23/2013 postreply 09:27:35

• 不一樣的，我蛋奶素食七年，兩個月前把蛋奶戒掉，頭腦的靈敏和清晰度都上了一層 -一行- ♀ (429 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:56:44

• 向您請教一下，您素食以來，牙齒的健康有變化嗎？ -slacker- ♂ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 10:46:28

• No -smeagol1- ♀ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:43:27

• 那真不錯，不像我的一個朋友，素食僅僅一年就出現了不少蛀牙 -slacker- ♂ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:54:34

• 不是說素食不好，而是你的身體不適合吃素。恢複平常飲食或繼續吃素，給身體適應期，說不定半年以後一切正常。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 06:38:37

• 豆腐，深綠色蔬菜，豆類鈣質豐富，葡萄，西紅柿等鐵質多。 -一行- ♀ (1031 bytes) () 02/23/2013 postreply 09:15:27

• 非常感謝，我試試看。 -abeloved- ♀ (0 bytes) () 02/24/2013 postreply 12:02:09