大開胃口的【大盤雞】（圖文菜譜+視頻）

大盤雞開胃，鮮香，配上麵條算是有主食又有菜，是我們家很受孩子們喜歡的一道菜

下麵是菜譜：

主料：
雞
配料：
土豆，洋蔥，青椒
調料：
幹辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，蔥，薑，蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，糖

做法：
1，雞斬件，用料酒，五香粉，鹽簡單醃製
2，土豆，青椒，洋蔥切塊，蔥切段，蒜拍碎，薑切片，豆瓣醬剁碎
3，起油鍋，炒糖色，花椒，八角，大料煸香
4，放入雞肉翻炒，加豆瓣醬，料酒，再放土豆，青椒，紅辣椒，少許醬油翻炒
5，加入清水燉15分鍾
6，根據個人口味調味，再燜5分鍾，加入蒜沫出鍋。
可根據個人喜好配米飯或麵條

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