烤生蠔

溫哥華已經進入了戶外燒烤的季節，生蠔絕對是當地燒烤最不可錯過的美味。
蒜蓉炭烤生蠔，味道鮮美，做法簡單。

烤生蠔需要三步，一是製作蒜蓉醬料，二是給生蠔開殼，三是烤。
下麵是我製作的蒜蓉醬的方子：蒜切成蒜蓉，加入切碎的小辣椒圈和蔥末，再加入鹽、耗油、生抽、看口味也可以加少量辣椒麵。用小鍋燒上熱油澆到上麵的配好的蒜蓉料上麵，攪拌後蒜香四溢，最後再淋點香油

開生蠔的秘籍是~~先上鍋蒸五分鍾，就很容易撬開了，如果有專用的開生蠔的工具會更好，撬開生蠔以後用清水洗一下

把調好的蒜蓉汁用舀到生蠔的肉上麵，放到燒烤爐子上麵，很快就可以聽到滋滋的油響和聞到香味，接下來就可以大快朵頤了

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