黑木耳炒荸薺

黑木耳炒荸薺，這菜顏色和口感都挺好的。


 




材料
荸薺(也叫馬蹄)，幹黑木耳，紅椒紅各適量，蔥薑蒜，油，鹽，白糖，澱粉



 



1荸薺去皮切成片；幹黑木耳清水泡發後，薑蒜拍碎，蔥切成小段；紅椒切成小塊。
2.炒鍋加熱下食用油，爆香蔥薑蒜，放紅椒炒幾下。
3.然後放荸薺在油裏翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。(我這次用的是罐裝馬蹄,所以先炒了黑木耳,後炒荸薺)
4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽，炒勻鍋中所有物，最後加水澱粉勾欠一下即可起鍋。