煎素卷

想吃春卷，又不想用油炸，所以做了這個介於春卷和餡餅之間的煎素卷。

煎素卷









材料 : 麵皮（我是用壓麵機壓的) 蔬菜(我用的包菜，竹筍和胡蘿卜)一些調料，適量油，蛋液適量



做法:
1. 將蔬菜洗淨切好，入鍋加調料炒至八分熟，盛出。
2.取一張麵皮，放入炒好的菜，卷好，封口處刷些蛋液，封好。
3.平鍋放油，將素卷碼入平鍋加鍋蓋。 小火兩麵煎烙至金黃色出鍋即可。